雪菜黑鱼片

紫色 · 发表于 2008-6-25 16:58

上次看小月姐做的黑鱼即简单又嫩,我呢,就到小月姐那里偷师

做好的黑鱼片也许不能和小月姐的一样,但是自己感觉已经提高了很多,比我以前烧的至少嫩多了,在这里也谢谢小月姐.
材料:黑鱼片,盐,料酒,淀粉,袋装雪菜.
制作:
1:黑鱼片加盐,料酒,淀粉,淹制20分
2:锅里加热油,倒入鱼片过油捞出.
3:倒出多余的油,留少许油加热倒入雪菜翻炒片刻加入鱼片翻炒一分钟即可.
PS注意:鱼片不要淹太长时间,15-20分就够了,过油的时候油要多,油温要高,倒下去马上划散开来,不要使鱼片粘在一起,过油时间不可太长，不然鱼片就会老了.

高天流云 · 发表于 2008-6-25 17:02

太残忍了，尤其是在快下班的时候看到！！！

mydream · 发表于 2008-6-30 16:50

emo_7BA 额滴胃呀

sunye · 发表于 2008-7-1 08:49

:o
馋~~

fangxiangdong · 发表于 2008-7-2 10:12

流口水啦

小镇 · 发表于 2008-7-2 19:26

个菜我是灰常稀饭食噶，最好再放点辣椒，或野山椒。

小月紫 · 发表于 2008-7-2 20:24

好吃好吃~emo_F6E

灌水专用 · 发表于 2008-7-5 21:33

emo_FD0

随便啦 · 发表于 2008-7-8 14:18

刚吃饱,看到这菜又饿了~~
口水~~~

西湖春晓 · 发表于 2008-7-10 13:19

用心啦~~~学习[em58]

方芳芳112 · 发表于 2010-3-15 14:01

巴黎春天婚纱摄影留下了我傲人的一页

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