也来晒晒这几天做的甜点

麦子 · 发表于 2008-8-12 22:31

上图片

eeee · 发表于 2008-8-12 22:51

麦子,还是你做的蛋糕比较好看,

提拉米苏一直想做又没做,缺了咖啡,然后要是从手指饼开始做起的话又太花时间了,买手指饼的话又没成就感

eeee · 发表于 2008-8-12 22:52

对了,这个是什么酒啊,不是朗姆酒吧?

钝刀阿兔 · 发表于 2008-8-13 08:13

赞赞赞
很好看，很好吃。。。
那个紫色的，掺的蓝莓浆么？

叮咚 · 发表于 2008-8-13 08:19

[em02] [em02] 挖，比买的都要好

叮咚 · 发表于 2008-8-13 08:21

这个酒偶买过，味道象果汁酒，被某人当饮料喝掉了:L

咖喱 · 发表于 2008-8-13 09:04

提拉米苏也会做?emo_731 贴个方子出来吧!

栀子花 · 发表于 2008-8-13 09:16

原帖由 eeee 于 2008-8-12 22:51 发表
麦子,还是你做的蛋糕比较好看,

提拉米苏一直想做又没做,缺了咖啡,然后要是从手指饼开始做起的话又太花时间了,买手指饼的话又没成就感

月月, 咖啡偶提供.你做好给偶吃就行了.

fatmarmot · 发表于 2008-8-13 09:20

太能干了
等天凉了，办个餐会吧
大家买票入场
票钱买原材料做蛋糕点心

豆豆发芽了 · 发表于 2008-8-13 09:25

一个接一个的高手。。。:lol :lol

persona · 发表于 2008-8-13 09:26

惊艳啊
很有视觉冲击力

自由心 · 发表于 2008-8-13 09:34

自由心 · 发表于 2008-8-13 09:34

哇！太美了。。很艺术～～
:victory:

麦子 · 发表于 2008-8-13 10:41

月月咖啡也是偶妹给偶的一大瓶家里也没人喝的你来拿一半去吧。这个是酒是超市买的调味酒真是很没酒味做的时候自己加了家里的杨梅酒这才够劲。
做的时候因为是第一次做怕不成功浪费奶油奶酪所以网上下了个最省的方子：
奶油奶酪175G 雀巢奶油175G 糖50G 鸡蛋一个另外就是自己配咖啡和酒用来蘸饼干或蛋糕体。
把鸡蛋和糖隔水搅拌成糊状（糖到完全融化就好了），拿出来加入奶油奶酪搅拌均匀。打发奶油到六七成我打的太发了好像也没事。然后就是把奶酪鸡蛋糊和奶油加在一起再搅拌就好了。
我没用手指饼干家里人都喜欢吃威风蛋糕，做一个威风切成三片。
接下来就把威风蛋糕片铺在保鲜盒里，铺好上面用刷子刷些咖啡酒然后铺奶油奶酪糊再放蛋糕片再铺奶油奶酪这样把三片都铺好。。
方子里奶油奶酪是没有加热的，我觉的做的时候颗粒还蛮大的，下次我想先隔水加热下比较细腻。做好后要放冰箱冷藏一夜。
对了，忘了一样，那个最上面的可可粉是吃的时候才加的，用一个小筛子放进可可粉，再拿一个刮刀轻轻的在筛子上敲啊敲可可粉就落在奶酪上了。
兔子，慕斯蛋糕上的是镜面胶。

[ 本帖最后由麦子于 2008-8-13 11:05 编辑 ]

委屈 · 发表于 2008-8-13 11:10

太厉害了

咖喱 · 发表于 2008-8-13 11:43

emo_03E

eeee · 发表于 2008-8-13 12:39

原帖由 栀子花 于 2008-8-13 09:16 发表

月月, 咖啡偶提供.你做好给偶吃就行了.

你能吃咖啡??

eeee · 发表于 2008-8-13 12:41

原帖由麦子于 2008-8-13 10:41 发表
月月咖啡也是偶妹给偶的一大瓶家里也没人喝的你来拿一半去吧。 ...

想做的时候来拿

胖胖的猫 · 发表于 2008-8-13 14:51

可以每天在小区门口摆摊卖西点了:lol

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