新年鸡蛋新吃法

小李飞刀

　　爱心煎蛋饼 　
　　
　　

　　
　　主料：新鲜鸡蛋两个、清新香菜两颗、翠绿
　　
　　青椒碎末少许
　　
　　调料：雪白盐末两小勺、爱心调味适量
　　
　　制作过程：
　　
　　１、鸡蛋打打，加入爱意搅拌均匀；
　　
　　２、蛋液搅匀后随心意小心地加入切好的香菜末与青椒末，再度向同一方向搅拌；
　　
　　３、ＯＫ，起锅点火。油温六成熟时轻搅开来，缓缓倒入用爱意调配好的蛋液，将火调制中档，细火慢煎；
　　
　　４、耐心等待一面的蛋液凝固后再将蛋饼翻身直至两面熟透……
　　
　　５、出锅了，稍稍做点造型，将造切下来的边埋在蛋饼下，铺上蛋饼，最后浇上辣椒 酱装饰写上爱意即可。
　　
　　　暖心煎蛋饼
　　
　　

　　
　　材料：面粉、牛奶（1/3大碗）、鸡蛋（3个）、雨润台湾香肠、芝士、葱或者其它可以切丁的蔬菜(圣女果),砂糖、盐
　　
　　制作过程：
　　
　　１、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋，发好放一旁，把香肠切片、圣女果切丁（一开四），再将其混和，放入小芝士块，都拌好后加上适当的砂糖和盐。
　　
　　２、把材料倒入热油锅，放小火不然很快就会焦，煎好一面后迅速翻面，等两面都煎透彻便可以上 桌了。
　　
　　木瓜牛奶蒸鸡蛋
　　
　　

　　
　　材料：新鲜木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶
　　
　　制作过程：
　　
　　1、木瓜切块， 平铺碗底。
　　
　　2、鸡蛋+红糖打散。
　　
　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍 微加温， 加入蛋液内。
　　
　　4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗， 或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。
　　
　　5、放入锅内， 开蒸，水开后大概蒸10分钟。 　
　　
　　春香荷叶饼
　　
　　

　　
　　材料：香菇、火腿洗净切成丁；
　　
　　制作过程：
　　
　　1.将香菇丁、火腿丁放入器皿内，
　　
　　2.加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅；
　　
　　3.坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上 馅，两面煎至金黄即可出锅。
　　
　　翡翠蛋卷
　　
　　

　　
　　原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。（可以再加肉松）
　　
　　调味料：色拉酱、盐（少许）、湿淀粉、油。
　　
　　做法：
　　
　　1.黄瓜洗净、去籽、切条。胡萝卜洗净、去皮、也切条。
　　
　　2.鸡蛋打散成蛋液，加盐、湿淀粉，搅匀。
　　
　　3.炒锅烧热，加油滑锅，倒去油（锅中不能有油，不然做的蛋皮会起泡），开小火，倒入蛋液做成蛋皮。将蛋皮放入盘中，在蛋皮的上面加一根黄瓜条、胡萝卜条、挤上和黄瓜同等长度的色拉酱，将蛋皮从有黄瓜等原料的一头卷起成筒状。最后切斜刀块， 装盘。
　　
　　PS：这个菜可以先做好，放入冰箱。等吃的时候再将之切块装盘。
　　
　　三色蛋
　　
　　

　　
　　皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了。

歪歪歪歪

呵呵，都是旦旦啊

快乐的春天

LZ,给春天来一个,刚起正饿着呢~~~~~

偶遇

不好意思,没有一样东西看上去让人有胃口的

快乐的春天

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>偶遇</I>在2006-1-27 12:23:54的发言：</B>
不好意思,没有一样东西看上去让人有胃口的</DIV>
<P>呵呵,你是饱汉不知饿汉饥呀．．．．</P>