晒晒美食谱

klwxw · 发表于 2010-6-7 21:03

为了丽江人民能过得更加幸福、滋润，请大家晒晒自己的拿手好菜（得附照片哦）。

在这里自己先晒一下今天刚学做的一道菜“红烧牛肉”——

色、香、味俱全哦！

先把整块牛肉用热水洗净，然后用啤酒浸没整块牛肉来煮，要加少量桂皮，微火炖到基本熟了，把牛肉切成小块的（一定要煮熟再切开这样肉的纤维不易收缩而造成咬不动啊），再加进1：1的生抽和老抽，用小火炖半个小时左右，加入少许白糖用大火烧至汤汁快干了就OK了，最后洒上葱就如同照片一样了。

孩子从来没表扬过我的菜哦，今天终于得到迟来的赞赏，好有成就感啊！

12楼的空气 · 发表于 2010-6-7 22:11

强烈要求大家烧菜接龙！！！

溪溪 · 发表于 2010-6-7 22:22

烧菜，哎，正在努力的功课

溪溪 · 发表于 2010-6-7 22:22

我喜欢吃牛腩哈哈

处女天称座 · 发表于 2010-6-8 09:20

只有一个，是不是有点单调啊

云一城 · 发表于 2010-6-8 11:20

小霓裳 · 发表于 2010-6-9 12:05

很想吃了！

klwxw · 发表于 2010-6-9 12:46

下次烧给你吃哦

12楼的空气 · 发表于 2010-6-9 13:36

昨天不巧之事连连发生，连累LZ买菜，菜还没做成。晚上意外接到LZ电话，接济三三晚饭，感谢一记啊:emo84_

等我服侍好病人，立马补上香喷喷滴干菜捂肉:emo68_

安其宝贝 · 发表于 2010-6-9 14:50

口水啊！

我也要吃

klwxw · 发表于 2010-6-9 15:02

昨天不巧之事连连发生，连累LZ买菜，菜还没做成。晚上意外接到LZ电话，接济三三晚饭，感谢一记啊:emo84_

等我服侍好病人，立马补上香喷喷滴干菜捂肉:emo68_
12楼的空气发表于 2010-6-9 13:36

太客气啦，多晒晒好吃的就可以啦，不许吃闷食，哈哈！

klwxw · 发表于 2010-6-10 18:53

椒盐土豆

先将土豆洗净（不用去皮）隔水蒸熟，冷却后将皮剥去，小颗的可以将其压成饼，大颗的可以切成片。
在锅内倒入适量油，并在油锅里放入适量盐，倒入切好的土豆，翻炒数下，不用太频繁，约3-4分钟放入小葱，可以稍多一些比较香，稍加翻炒就可以出锅。

klwxw · 发表于 2010-6-10 18:54

口水啊！

我也要吃
安其宝贝发表于 2010-6-9 14:50

我也是正在学习中，有机会一起切磋！

安其宝贝 · 发表于 2010-6-11 12:06

推荐LZ 去一论坛：贝太厨房煮论坛

里面的菜令人口水

安其宝贝 · 发表于 2010-6-11 12:09

土豆这种烧法
我妈妈也经常做
入油锅炒的时候她会放点蒜泥爆香

味道不错

klwxw · 发表于 2010-6-11 12:09

这个论坛好，可以学做很多菜，好好学习，谢谢啦！

chdl · 发表于 2010-6-11 22:31

本帖最后由 chdl 于 2010-6-11 22:32 编辑

火爆鱿鱼，蒜泥空心菜，冻蟹
餐具寒碜了点

溪溪 · 发表于 2010-6-12 12:35

冻蟹哈哈

安其宝贝 · 发表于 2010-6-14 10:42

最爱咸枪蟹

klwxw · 发表于 2010-6-15 14:07

昨天去吃蛇了，味道真赞啊！

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