晒晒美食谱

12楼的空气 · 发表于 2010-6-22 16:56

昨天去吃蛇了，味道真赞啊！
klwxw 发表于 2010-6-15 14:07

以后记住，夏至后吃蛇。

12楼的空气 · 发表于 2010-6-22 17:06

本帖最后由 12楼的空气于 2010-6-22 17:09 编辑

晒一个懒人冷菜：醉鸡爪

食材：冻鸡爪1KG，湖羊牌糟卤一包（400ML）

1、鸡爪过水、煮熟放到自然凉
2、控水后，倒入糟卤
3、密封，放入冰箱2小时候后即可上桌

2012盘口 · 发表于 2010-6-22 18:49

醉爪

安其宝贝 · 发表于 2010-6-22 21:54

本帖最后由安其宝贝于 2010-6-22 21:58 编辑

响应海阔号召，发照片啦

酸菜鱼那天又烧了下，刀不行，切的鱼片不像话，家里辣椒也不多，所以就酱紫了。

安其宝贝 · 发表于 2010-6-22 22:06

看了海阔的牛肉，口水。一直想买点肉实验下，下班去买牛肉只有牛腩了，回来动手烧，大块牛肉先过开水，跟着感觉放入适量桂皮，花椒，八角，老抽，还加了点李锦记的财神蚝油，炖了一个多小时，熟透后切片装盘，如下

klwxw · 发表于 2010-6-22 22:09

以后记住，夏至后吃蛇。
12楼的空气发表于 2010-6-22 16:56

真的啊，我们不知道啊，谢谢提醒了

klwxw · 发表于 2010-6-22 22:11

看了海阔的牛肉，口水。一直想买点肉实验下，下班去买牛肉只有牛腩了，回来动手烧，大块牛肉先过开水，跟着感觉放入适量桂皮，花椒，八角，老抽，还加了点李锦记的财神蚝油，炖了一个多小时，熟透后切片装盘，如下
安其宝贝发表于 2010-6-22 22:06

很好啊

klwxw · 发表于 2010-6-22 22:12

晒一个懒人冷菜：醉鸡爪
食材：冻鸡爪1KG，湖羊牌糟卤一包（400ML）

1、鸡爪过水、煮熟放到自然凉
2、控水后，倒入糟卤
3、密封，放入冰箱2小时候后即可上桌

12楼的空气发表于 2010-6-22 17:06

这个真的是懒人菜了，不过应该是蛮入味的！

klwxw · 发表于 2010-6-22 22:12

响应海阔号召，发照片啦

酸菜鱼那天又烧了下，刀不行，切的鱼片不像话，家里辣椒也不多，所以就酱紫了。
安其宝贝发表于 2010-6-22 21:54

我不会切鱼片啊，啥时候教我啊？

溪溪 · 发表于 2010-6-23 08:30

大早上的不适合看这个帖，我先去吃早饭

安其宝贝 · 发表于 2010-6-23 11:59

饿昏了
再看菜
更饿
LZ：鱼片我先去骨头，再斜着45度角切，刀不好，割出来的鱼片很难看又厚
看来急买双立人刀子
今天也做下全姐牌鸡爪，看球赛的时候可以啃

橡皮虫 · 发表于 2010-6-26 12:47

安其宝贝什么时候去你家蹭酸菜鱼吃啊

klwxw · 发表于 2010-6-26 16:46

安其宝贝什么时候去你家蹭酸菜鱼吃啊
橡皮虫发表于 2010-6-26 12:47

等我们女儿考试考好，我提供场地和双立人刀具，叫水云过来烧酸菜鱼，到时候叫你啊

安其宝贝 · 发表于 2010-6-26 20:28

好的

只是感觉越烧越烧不好类

呵呵

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