【活动汇报】买月饼，不如自己做月饼，自己动手更好吃

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:30

昨天，跟着口水论坛去黄龙做了一次月饼，哈哈，太有意思了~~

拍了些照片，给大家眼馋一下！

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:32

先交代一下，做的是冰皮月饼，地点是在黄龙世纪苑4幢201室，卡蕾朵儿烘焙坊！

冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:40

活动还没开始，先拍一下工作室

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:41

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:43

来的时间还有点早，先前面一堆客人在这里订做了蛋糕，还以顺便观摩一下~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:49

脱了模子以后是一个爱心形状的蛋糕，看来是送给女朋友的！

光秃秃的蛋糕可不行，还得加奶油什么的，这就是这个烘焙坊的特色，DIY，do it yourself！

所以，奶油也是自己打咯~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:53

打了奶油以后就自己动手裱花，

全程自己手工完成~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:56

他们做的这个蛋糕一定是给雀友的，为啥，你自己看他们做的蛋糕嘛

“东南西北中发财，连白板都有”

龙尾 · 发表于 2010-9-18 18:59

继续对蛋糕进行加工~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:03

话说回来，讲讲我们的活动吧~~

做月饼才是我们的正事

先给大家看看我们的材料

这是水果味的内陷

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:05

然后师傅拿了秤，给我们一一量了月饼材料的分量~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:11

因为是做好了以后直接使用的，所以特别需要注意制作的卫生，

做之前一定要先洗手，然后带上卫生手套制作

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:19

然后就是我们制作的模子

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:19

开始制作了，第一步：和面~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:22

加了水以后就是使劲的揉~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:22

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:24

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:25

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:28

别以为把面粉揉好了就可以了，这才是第一步，

第二步就是加黄油，继续揉~~

龙尾 · 发表于 2010-9-18 19:33

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