设为首页收藏本站
切换到窄版

-

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步，快速开始

- »论坛列表 › 业主论坛 › 业主家园 › 大华·海派风景业主论坛 › 一起做月饼吧
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 3705|回复: 37

一起做月饼吧

[复制链接]
TRC2010
发表于 2010-9-19 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 TRC2010 于 2010-9-19 11:40 编辑

因为要做月饼，还没下班就提早出发了，但是恰逢下班晚高峰，堵车是必须的，迟到是必然的。说是晚上六点开始，我们到的时候已经是六点半了。很不好意思的进去，却发现小戴内牛满面的对我们说，你们可来了啊，瞧这孩子的激动样儿～


闲话按下不表，直接进入正题吧。

发几张我们做月饼的图片，说说我们做月饼的过程吧～
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 TRC2010 于 2010-9-19 10:53 编辑

八盆面粉，一组一个
八盆面粉.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:48 | 显示全部楼层
往里面加水，水量已经帮我弄好了，不需要担心“水多加面粉，面粉多加水”的囧境
加水.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:52 | 显示全部楼层
开始揉面，建议使用无影手，效果更佳～
开始揉面了.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:54 | 显示全部楼层
继续揉面
继续揉面.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:54 | 显示全部楼层
中间要加两次黄油
加点黄油继续.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:55 | 显示全部楼层
一直揉啊揉啊揉啊揉啊揉啊
再继续.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:55 | 显示全部楼层
这样已经差不多了，不过碗还不干净，还需要再努力一下下
差不多了.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:56 | 显示全部楼层
面团现身～

这种干净程度就可以了
揉面结束.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 10:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 TRC2010 于 2010-9-19 10:59 编辑

面团要分成八个小面团，每个25克。
每个25克.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 TRC2010 于 2010-9-19 11:02 编辑

小面团们～

八个面团，总会多出一点的···
揉好的面团.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:04 | 显示全部楼层
四种馅料，抹茶   莲蓉   水果   豆沙，你看出哪个是哪个了吗？
四种馅.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:06 | 显示全部楼层
印子和黄油，黄油是之前说到，在揉面的过程中要加的，加了之后，面团就香气四溢了

印子嘛，和模具配合使用，给月饼塑造身材的～
印子和黄油.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:08 | 显示全部楼层
好了，让我旁边的粉衣MM来教你怎么把这样材料做出月饼的样子吧

大家欢迎～～
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:09 | 显示全部楼层
第一步，面团摁成扁平状；
1.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:10 | 显示全部楼层
第二步，放馅料；
2.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:10 | 显示全部楼层
第三步，包住馅料；
3.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:11 | 显示全部楼层
第四步，揉揉捏捏，全面包住；
4.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:12 | 显示全部楼层
第五步，包好之后，再搓搓。
5.jpg
回复

使用道具 举报

TRC2010
 楼主| 发表于 2010-9-19 11:20 | 显示全部楼层
这个是模具，把加了馅料的面团放进去，然后摁一下上面，推出来，就是个月饼了～

各种印子可供选择
模具.jpg
回复

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

超山
湖滨跨年
杭州体育场
百井人家
临平万达
城站公交站
湖翠里航拍
金钥匙航拍
玖樟台
玉湖公园
临平新城
丰收湖天街
海潮望月城
黄山风景
丹枫四季
临平城区
闻堰综合体
桂冠东方验房
缤纷城
临平老宅
京东Mall
江荣府
“金手指”
产业孵化基地
空中花园
河滨之城
临平未来农场
江河汇
未科航拍
临平公园
招商花园城
金沙湖晚霞
桂冠东方
花园城
火车西站
喜悦和
艺创综合体
味美浙江活动
钱江新城二期
馥香园鸟瞰
西投吉鸿项目
许村新城
光环购物中心
临平文化中心
国风杭州地铁
共享“花”车
南京北部新城
永旺商业项目
钱塘安置项目
西湖步行街
未科航拍
朗云
古玉兰开花
钱塘新项目
锦尚和品府
钱塘高铁站
未科中轴线
临平新城
钱江世纪城
万科大溪谷西
和平广场概念
良渚城建
临平二环
大马弄
南苑街道
临平
杭州大厦
奥体
杭州天际线

小黑屋|手机版|电脑版| ( B2-20080242 )

GMT+8, 2025-1-8 11:05 , Processed in 0.116882 second(s), 22 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.