商贩将稻田蟹用药粉清洗后冒充大闸蟹出售

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ZT俗话说，“秋风起，蟹脚肥”，国庆黄金周，肥嫩鲜美的螃蟹开始上市，并“晋升”为饭桌上价格不菲的头道尝鲜菜。然而，昨天南京下关惠民桥水产品交易市场内知情人士却向本报新闻热线爆料称，近日大量上市的“大闸蟹”中，有一批“山寨版大闸蟹”，它们外表看起来与正常大闸蟹无异，却是“洗蟹粉”的产物，市民如不慎选购，不仅多付许多冤枉钱，还可能对健康不利。

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目睹“变蟹法” 倒一小袋药粉，稻田蟹过水就“变身”

　　一位业内人士亲自向记者进行了一番演示：一只塑料盆，一小袋白色药粉。在盆里倒上大半盆水，又将小袋子中的白色药粉倒入少许、就水和均。药粉溶解，原先的清水就散发出刺鼻的气味儿。

　　一袋纯白色的药粉，就是传说中“威力超过增白剂”的“洗蟹粉”。记者从小贩处获悉，一般使用过洗蟹粉的商贩都清楚，由于洗蟹粉破坏力很强，所以他们洗螃蟹都是“看单清洗”，因为被洗过的螃蟹，最多再养一两天，便会死亡，“螃蟹提前出事，卖不出去，经销损失会更严重，所以一般商贩只有在接了‘订单’之后才会私下实行洗蟹。”

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记者看到，浸泡在刺鼻气味水中的稻田蟹拼命挣扎，不过十分钟，就没了反抗力，这时只须拿出抹布，轻轻一擦，原本“貌不惊人”的稻田蟹居然就与大闸蟹“体貌相近”了，再经过自来水冲洗，残留在稻田蟹身上的刺鼻洗蟹粉很快就不留痕迹了。整个变身过程仅仅20来分钟。将记者当做饭店采购员的小贩还表示，他们还有一个妙计，就是先用充气泵在水中充气，让“洗蟹粉”充分溶解，再把螃蟹放入水中，让螃蟹们互相抓爬，让它们相互将对方身上的脏污“磨”掉，然后再统一清洗。“这样做，成本更低了。”

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以“伪”证伪激光防伪技术也能伪造，“伪蟹”经得起扫描

　　稻田蟹摇身成了大闸蟹，但正宗的大闸蟹不都有防伪标签做“护身符”吗？对此，防伪经验甚是丰富的小贩笑着称，简单的防伪技术，难不倒他们。记者了解到，小贩所谓的“再加工”，还包括给那些已经被“清洗”过的稻田蟹和河沟蟹做“防伪”处理。

　　记者看到，小贩包里都有早已准备好的标上数字的“防伪圆环”，套在螃蟹腿上作为防伪标签，标签也都是直接采自部分饭店已经食用后的大闸蟹腿上卸下来的真实标签，“还有一种就是我们通过采购关系，购买到的空标签，它们跟其他防伪标签一样，无论套在那只螃蟹上，都可以通过电话查询到这只‘被贴标’的螃蟹。这样的防伪标签只要一元一个，成本不高，很多商贩那里有卖。如果想把防伪做得更逼真，还可以动用激光防伪枪，在螃蟹背上打上扫描标志，让稻田蟹、河沟蟹，卖出比一般大闸蟹更高的价格。”

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早些年才有多少人吃蟹啊，现如今都是吃蟹的人，人工养殖的话么，只要监管不到位，化学剂的滥用，那是肯定的……马克思10老8早就有过相关理论了……

拉姆

[em63]

00悟空00

真的要严厉打击

快乐老狼

阳澄湖 养蟹占华东区域螃蟹养殖比例才多少？
现在满世界都是 阳澄湖大闸蟹
鬼才信

爱回味

太无良了，那种蟹他们自己会吃吗

云顶仙踪

真的要严厉打击
00悟空00 发表于 2010-10-5 12:50

我也这样想的

云顶仙踪

阳澄湖 养蟹占华东区域螃蟹养殖比例才多少？
现在满世界都是 阳澄湖大闸蟹
鬼才信
快乐老狼 发表于 2010-10-5 18:00

现在连鬼也不信了

云顶仙踪

太无良了，那种蟹他们自己会吃吗
爱回味 发表于 2010-10-5 21:38

我想他们肯定不会吃