[转帖]东北老家大口吃菜

自由心 · 发表于 2006-8-18 10:38

今天是16号,一个非常让人期待的日子,工资发了,虽然还没到账,但已经让同志们欢呼雀跃了,于是钱包里的钱都有点憋的慌,好像不出来透透气就要晕S过去。于是中午谋算吃吃东北菜，打打牙祭。杭州的东北菜馆也是挺多的，基本上都由东北正宗的土人（就是土生土长的人来着）来掌门，历史较悠久、分店也开最多的东北老家算其中不错的一家了，门口招牌上的翠花嘴里夹着烟袋，牛X的很哦。俺们去这家在教工路上，是最早的一家，以前也去过，印象挺好的，菜量大味道好，服务妹子都穿大花衣，洗手间都叫“茅房”，包厢是刘老根他家~在当时看来还是比较新鲜的。菜是猪头点的，这家伙已经在网上把菜单全收集，俺们四人坐下后没看菜单就开始点菜了，大拉皮是俺必点的，这里的菜名叫“五彩大拉皮”，还点了东北特色菜“小鸡炖磨姑”、“锅包肉”、“地三鲜”，网上搜来了两道比较好评的菜“酱骨架
”、“菜盒子”，本来还想点个很好吃的“韭菜盒子”，不过这菜也点了实在太多了，只好作罢，那点了的六个菜都觉得多，只好决定能吃多少吃多少，吃不了的兜着走。也许是中午上菜速度超级快，首先上的是“五彩大拉皮”，这拉皮还真是够大，有一寸宽，还很长，底下铺了很多蔬菜，比如黄瓜丝、萝卜丝、大葱丝等等，这就是所谓的五彩哦，记得一定要拌匀才行。第二道上的是酱骨架
，从来没吃过，俺去哈尔滨时也没听说过这道菜，这个骨架其实就是传统的大排，把肉去掉，剩下带骨头的肉，其实俺最喜欢吃这种带骨头的肉了，不过肉看上去红红的，好大一盘，感觉没啥食欲，不过吃下一块后，那个后味居然觉得还挺不错的。第三盘是小鸡炖磨菇，虽然量比正宗东北的要小一点，不过一大盆也量蛮足了，鸡汤特鲜，就着菌菇还挺好吃的，这道菜最后只剩下鸡肉无人问津。吃的时候同事问这磨菇咋不是正宗磨菇，哎，这帮土人，正宗的小鸡炖蘑菇应该是炖榛蘑。如果用其他蘑菇，味道就不够正宗了。野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名
蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。第四道上的是“地三鲜”，这三鲜也就是土豆、茄子和青椒，这个菜要烧的好，油肯定要多，先把土豆切块或者稍厚的片，茄子滚刀切块不要太小，青椒切菱形片，土豆要拿大油炸一翻（好吃就好吃在这里，跟薯片似的），捞起后再分别把茄子、青椒过一遍，油沥出，重新下少许油，把蒜和姜油里爆一下，香哦，再倒入三鲜后加调料即可。这道菜的土豆是最好吃的，大蒜是第二好吃的。多吃大蒜有益身体健康哦！ 第五道是锅爆肉，居一东北人讲这可是正正宗宗的东北菜哦。这家的锅爆肉真是好吃，肉片切的不太厚，外面包一层糯米，油煎后再拿糖醋翻炒，俺觉得这道东北菜已有明显江浙特色了，不管是不是最正宗，反正这道菜是最最好吃的！ 第六道是菜盒子，就一大盆的蔬菜，什么生菜、黄瓜、大葱、心里美围着一圈，给几张千张，再给一碗酱料，让你用千张包着蔬菜吃。一见那几根大葱，俺们就快趴下了，把上面的生菜和黄瓜挑掉，吃了几个“心里美”，俺们就没再动过这菜了，一致认为这个菜最最吃不惯，不过这道菜可是最最健康的哦。 六道菜的量是很足的，四个人不用点这么多，看隔壁那桌四人才点四个都没吃完，哎，俺们的战斗力真不是一般的惊人，最后买单100元整，价格也很实惠哦。

swrabbit · 发表于 2006-8-18 10:49

东北菜还是教工路上文二路口那家东北菜做得好,那里的土豆炖鸡味道灰常好...很大一盘,没有4个人以上就不要点这个菜了...一般去那里四个人再加个一个蔬菜什么的就够吃了....文一路这家吃了几次感觉没有文二路这家实惠....再推荐一个大骨棒,一人一个基本上就喂半饱了．．

fwf76 · 发表于 2006-8-18 10:52

吃了小鸡炖磨菇，钱夫人装死了

咖喱 · 发表于 2006-8-18 10:57

[em02]

maolei2000 · 发表于 2006-8-18 11:14

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用swrabbit在2006-8-18 10:49:00的发言： 东北菜还是教工路上文二路口那家东北菜做得好,那里的土豆炖鸡味道灰常好...很大一盘,没有4个人以上就不要点这个菜了...一般去那里四个人再加个一个蔬菜什么的就够吃了....文一路这家吃了几次感觉没有文二路这家实惠....再推荐一个大骨棒,一人一个基本上就喂半饱了．．</div>店名！强烈要求店名！

swrabbit · 发表于 2006-8-18 11:17

偶么记店名,因为在以前公司边上,中饭经常在那边解决....就在教工路,北向南,文二路不到,东面,店面不大,附近就一家东北菜馆....

日进斗米 · 发表于 2006-8-18 13:44

门脸很热闹，大红大绿的那个？

天下无霜 · 发表于 2006-8-18 13:58

店名好像就是XX东北菜,貌似有翠花二字,嘿嘿,忘了!不过很好认,那个装修大红大绿蛮喜气的.

anew · 发表于 2006-8-18 14:06

好像叫"翠花上酸菜"                      麻雀

胖胖 · 发表于 2006-8-18 17:21

东面？就是从左岸开过去的话在马路对面？

swrabbit · 发表于 2006-8-18 17:32

翠花上酸菜是LZ发的那家店,但菜的量不是很大,味道也不如教工路文二路口正宗.....左岸过去的话,走教工路应该是在商学院对面往南几十米的样子,门口好像有幅对联的....

胖胖 · 发表于 2006-8-18 17:38

是不是门面不大的？

eeee · 发表于 2006-8-18 19:06

是的..比较靠近文二路的...

微笑的女王 · 发表于 2006-8-18 19:52

偶想去吃．．．今天有几个人能去吃夜宵呢

青青小草 · 发表于 2006-8-18 19:53

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用maolei2000在2006-8-18 11:14:12的发言： 店名！强烈要求店名！</div>发现面面最近迷上吃。。。。是在增肥嘛[em09][em09][em09]

胖胖 · 发表于 2006-8-18 22:12

<div class="quote" twffan="done">以下是引用eeee在2006-8-18 19:06:36的发言： 是的..比较靠近文二路的...</div>门口是不是树阴比较茂密的，偶每次经过那里总觉得光线很暗

		自动登录	找回密码
密码			注册