吃栗子的季节到来了

阿炸

“八月梨枣，九月楂，十月的板栗笑哈哈”。天气冷了，围巾、手套、帽子、大衣纷纷上阵。大街上不少人手里捧着个热乎乎“暖手袋”，原来是冒着热气的栗子。小编赶紧也买一包尝尝，剥开一颗香飘阵阵，暖到心窝。吃栗子的季节来了。　　板栗含有丰富的营养，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等。栗子性味甘温，不仅可食用，药用价值也很高。中医认为它具有健脾止泻、强筋活血、止血消肿等功效。冷风里栗子是老少都爱的佳品，诱人的香味，漂亮的外壳，让谁都忍不住想尝一尝。炒板栗的小店也成了大街小巷里的风景线，有的小店外排着队，热乎乎的栗子一出锅就被一抢而空了。

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　今年的栗子价格比去年爬高了不少。小编来到凤起农贸市场南15号的亚圣甘栗店，问了一下价格，普通的板栗要16.8元一斤。老板说：“今年是板栗的小年，板栗的收成比较低价格就上去了。去年同样的栗子生的只要5.5元一斤，熟的卖12.8元一斤，今年生的就要10元一斤了。价格差不多涨了一倍了。我们的板栗都是从河北过来的，叫迁西板栗，外壳比较薄，口味比一般的板栗甜一些，水分也比较高。在孩儿巷那边也有一家同样的店。”又到体育场路上的光芒唐炒甘栗店，看到排队的顾客正在等着板栗出炉。小编好不容易挤进店里，店员正在仔细的挑选板栗，把一些破损的和虫蛀的挑出来。他们用得是一种自动的炒机，可以省不少的人工力气。光芒甘栗在西湖区、上城区中山中路等都有店铺。在四季青旁边的一个小弄堂里，可能因为巷子小，远远地就闻到炒栗子的浓香了。打听了大的要15元一斤，小一点的10元一斤。老板说，小的要比大的口感好一点。笔者买了10元一斤的栗子尝了一下。外壳很好剥，口感微甜，也不干燥，味道更加地诱人。

　　栗子好吃，但是却不宜一次性吃得太多。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。栗子最好不要和牛肉同食，会引起呕吐。有中医认为，香蕉和板栗也最好不要同吃，香蕉性味甘寒，有清热润肠、润肺解酒的功效，但与板栗的功能是相反的。