【拒绝地沟油】之☆白粥乱炖☆

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:08

本帖最后由大叔控于 2010-11-15 14:59 编辑

周末在家，一个人，

没人给煮饭，不想吃地沟油、不想吃垃圾食品！

能怎么办，╮(╯▽╰)╭

自己动手丰衣足食吧！

厨房就一只砂锅，神奇的砂锅，除了油炸没试过，其他都用过！

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:10

不多废话，直接开始！出门前，为了不浪费时间，就先洗好米，在水里泡着！

这样，回来就可以煮粥了！

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:12

每次逛超市都是一件费时的活，随便走走就是半小时，虽然买的东西都不多，就不知道时间花在哪里去了！

这一趟买了块鸡肉，补充一下蛋白质！因为家里已经有贡丸和腊肠了！

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:13

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:14

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:15

原来中午煮面的时候还剩下好多生菜，晚上可以一并解决了!

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:16

:emo146_翻箱倒柜一下，发现上次炖排骨的以后，还有几朵剩下的香菇，一起吃了吧~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:17

:emo193_再加两个鸡蛋吧！去健身房的，要吃饱了~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:19

好吧，材料就这么齐了，上张合照~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:19

:emo179_对不起党，对不起人民，忘记收拾台面了！

看地下脏的，哎~~这次弄好了一起收拾吧！

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:21

开始动手吧，该洗的洗了，该切的切了！

姜，切成片就好，切丝容易吃到~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:22

对了，最先要做的，就是把鸡肉和贡丸放到水里解冻，因为都是冰冻的，不解冻可是不好切啊~~

分配一下时间，就先放着解冻，然后做其他的事情~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:24

姜片切好后，可以先开始煮粥了，把姜片放入砂锅里，开煮~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:25

开火，先大火烧开了再说~

期间要是不是的搅一下，建议用勺子，别用筷子，因为勺子可以把粘牢的米铲起来，切面积大~筷子的这个功效就小了

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:31

忘记了，干别的之前，也记得把干香菇给泡一下，不然发不起来~~

如果实在忘记泡了，或者说等着急用的话，我可以分享一下一个小窍门，(*^__^*) 嘻嘻……

就是找一个可以密封的罐子什么的，放入香菇，注入水，水不要满！然后使上浑身的劲要那个罐子！这样就很容易的，香菇就泡发了！

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:32

看着砂锅里煮的粥，再把一些该切的东西切好~

比如说腊肉~~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:33

因为贡丸太大粒了，所以还是比较喜欢切成小块比较好~

这就是吃火锅的时候用的贡丸，挺好吃的~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:34

话说间，干了这么多活，砂锅里的水早煮开了~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:35

烧开后，就把切好的切好的香菇啊，贡丸啊，腊肉啊神马的，全部放进去吧~

大叔控 · 发表于 2010-11-15 14:40

然后继续放着煮，继续时刻关注着，是不是的搅和一下！

因为只剩下鸡肉和生菜还没加了！而这两样又是超级容易熟的，另外，鸡肉要是煮老了，那就很难吃了！

所以，锅子里即使煮开了，再拔火关小，再炖一会儿！

这个时候，就可以把鸡肉处理一下了！切成片，因为鸡肉肉质松，所以切得稍微打快了点！

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