【我爱进厨房】美美私房菜之：给外婆的生日家宴

绀野朝美

前天帮外婆过生日~~
因为两个月前外婆大病一场,几乎是以小于1%的机率挺过来的
而且居然能接近完全复原
所以今年她的生日算是对我们家意义非常重大的生日，况且又是大年初一
为此今天我和老爸联手,折腾了一桌来庆祝
(我们家我老爸才是大厨)
拍了一部分菜,不到一半吧....
有的是我做的,有的是我爸做的,会有说明的

绀野朝美

1.蜜烤翅中
因为是用槐蜜腌的,提前一天就腌了放冰箱的,所以很入味
快烤好时,洒了一层芝麻,继续烤5分钟出炉的

绀野朝美

2.黑椒排骨
也是烤箱出品
我爸原来想让我用腌鸡翅一样的料来腌排骨
但我觉得一样的没意思,就用了家里的黑胡椒粉,做黑胡椒口味的,没放槐蜜
上桌后拍的,光线不太好

绀野朝美

3.虎皮蛋焖红烧肉
生日宴上蛋是不可少的,往年都是水煮蛋或下面
今年我就干脆入菜了
受限于材料,这菜做得有两个不足
一,外婆家用的酱油不知道是什么酱油...如果可以的话,应该生抽和老抽各加两勺这样
二,外婆家没有冰糖,就用的普通白糖.如果用冰糖的话,色泽更亮,口感也更清甜.

绀野朝美

4.升级版醉排骨
老爸做的,醉排骨之前show过的
老爸今天升级了一下下
在拌好排骨后,用已经过油的花生和胡萝卜加青椒又炒了一下,盖在排骨上
本来这就是我爸的拿手菜,升级后更秀色可餐了
但拍得有点抖...

绀野朝美

5.江蟹炒蛋
本来想做粉丝蟹的,但今天的蟹小了
就用来做江蟹炒蛋了
这样炒出的蛋有蟹味,特别好吃~

绀野朝美

6.炒鱿鱼
老爸炒的,米啥特别的说明

绀野朝美

7.葱蒸鲶鱼
老爸做的,拿微波炉弄的
挺简单的,但我觉得很好吃
就是把鱼放盘子里,放些姜片和葱段,大蒜,淋上蒸鱼酱油,加点料酒,放微波炉里转4,5分钟
很喜欢鲶鱼,嫩嫩的口感,又几乎没什么刺

绀野朝美

照片到此为止
但实际没拍的菜大概还有10个吧....
实在有点多,其他菜都是我爸做的了,我就是帮了点小忙
但我外婆是第一次吃到我做的菜,很欢喜
上大学前,为了上学方便,我是一直住外婆家的
所以吃了十几年外婆的菜
今年外婆又是在大病一场后第一次吃到我的菜
我真的特别特别感慨
其实一家人在一起吃饭,不用这么多菜的,喝粥都会很温馨

小SSS

不错不错，那是相当有技术的。