zoe厨房-爬山大会餐,带美食图

zoe2171

阳光明媚的天气,约了好友去爬山,早上七点起了床,花了将近一个小时完成了这些菜.<br/><img src="attachments/dvbbs/2007-3/2007331832315413.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-3/2007331832315413.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/><img src="attachments/dvbbs/2007-3/20073318321523751.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-3/20073318321523751.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/><img src="attachments/dvbbs/2007-3/20073318322663632.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-3/20073318322663632.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/><img src="attachments/dvbbs/2007-3/20073318323435408.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-3/20073318323435408.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/><img src="attachments/dvbbs/2007-3/20073318324092306.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-3/20073318324092306.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/>

来色不及

<p>看到卤蛋、萝北干、豆腐干和咀油肉～～～</p><p>哈哈，今天这么热，估计爬山爬了以后没什么胃口了，不如留下来给我当中饭好了～～～</p>

小仙女的家长

呵呵,好兴致[em38][em38]

老太婆

哈哈，全套特百惠。

老太婆

步骤步骤快点上来。

村花

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老太婆</i>在2007-3-31 22:15:00的发言：</b><br/>哈哈，全套特百惠。</div><p>哈哈,里面装了九个蛋.</p>[em01][em01][em01]

秋夜

好心情为~~~~~~~~~~~~~`[em01][em02]

zoe2171

<p>附上步骤</p><p>1、<b>秘制卤鸭</b><br/><font style="FONT-SIZE: 13px;">材料：嫩鸭、桂皮、八角、生姜、啤酒、冰糖、酱油制作步骤：<br/>卖那种挑出来卖的活鸭子，杀好后我将新鲜的鸭子放在碗里浸泡2小时，多次洗净，然后用生姜沸水烫20分钟，使用就是平常炒菜锅。接着放在卤料水浸泡十五分钟后用大火烧开，卤料水（就是用鸭子烫出来水和桂皮、八角，以前每次烧完卤鸭后我都会留一点汁水放在速冻箱内，加在这次烧的里面。以及酱油、啤酒、冰糖），再用小火继续焖制一小时，使鸭子熟烂后，盛在碗里。 </font><br/><font style="FONT-SIZE: 13px;"><b>2、五香茶叶蛋</b><br/>原料：鸡蛋10个&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br/>配料：绿茶（一定选陈茶，陈茶味浓）、精盐、白糖、花椒、八角、桂皮，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。<br/>制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中静置半小时后再煮1小时（小火），然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br/>注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。 <br/>鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。 <br/>陈茶要选用耐泡、味浓、中等以上<br/>特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。 </font><br/><font style="FONT-SIZE: 13px;"><b>3、大盘鸡</b></font><br/><font style="FONT-SIZE: 13px;">调料：味美好的孜然粉，多香味粉，鲜辣粉，胡椒粉，王守义麻辣鲜、料酒</font><br/>配料就是土豆、金葱、红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、洋葱、蕃茄、香菜&nbsp;&nbsp;<br/>主料：大盘鸡的时候要选用三黄鸡，还有做鸡要冷冻鸡比较好，肉质好<br/>做法：1、先将鸡肉拍松，切成块后先拿酱油、黄酒、多香味粉，腌制一下，大概一个小时左右（因为鸡肉是白肉很淡，需要提前腌一下，有味道） <br/>2、土豆切成块先上锅蒸熟，待用。<br/>3、冷锅旺油，将配料中的金葱、大蒜、生姜、洋葱先煸香，然后将鸡块倒入锅中，翻炒到肉变色，然后再倒入土豆翻炒。感觉有点粘锅后加入蕃茄，就倒入老抽酱油和糖先着色，接着加上料酒孜然粉，多香味粉，鲜辣粉，胡椒粉，麻辣鲜。这样等到汤收汁后加入红辣椒，青辣椒。<br/>4、翻炒过后，再加入香菜，完工。<br/><b>4、蕃茄肉沫冻豆腐<br/></b>料儿：蕃茄、老豆腐、牛肉末、香菜<br/>做法：1、先将老豆腐买回来后，先焯水去除豆腥味。（买老豆腐切忌不要选空心）<br/>2、老豆腐切成块，然后冷却后，倒上一层水。放入速冻箱，冰上五六个小时后取出。<br/>3、微波解冻，把老豆腐化开。<br/>4、旺油冷锅，将牛肉末炒开再倒入蕃茄煸香之后倒入料酒，再加入适量的水。<br/>5、把老豆腐加入锅中，放入少许的盐花，大火煮。<br/>6、煮沸后再烧个七八分钟，感觉老豆腐膨胀很多，就好了。<br/>7、加入香菜和鸡锅，起锅好了。<br/><b>5、秘制茶干，和五香茶叶蛋相差不多。<br/></b></p>