德国厨具使用体会！

蓝角

swatch2010 发表于 2011-6-22 10:03
不会吧，我们家就是煤气灶

     煤气的优点：速度快！
               缺点：热耗大、不够安全、污染锅具、噪音（炉灶和油烟机）！
      用电，发热板直接与锅底接触，基本没有多余的热耗。不用油烟机也可以烧！特别是污染厨具，清洁比较麻烦！我是买了块瑞士力康的导热板！还没有用，对锅体污染肯定少，导热效果是否更好，还有待实践！

蓝角

    德国不粘锅WOLL 弗欧 钛金 锅，在万象城看到，淘宝便宜很多。不是涂层， WOLL用2万度的高温采用等离子技术把钛合金（钻石）浇铸在锅具表面，锅外体和内壁同样材料，表面能接受煤气1800度以上的温度，不变色不变形。而不锈钢的冶炼温度也只不过1500度左右。
    感觉不是涂层好！

westeast

还有德国厨房家电呢，gaggenau更好了emo_8AA

espresso

油乱飞是水没沥干。双立人牌子是好，但是低端的双立人还不如其他品牌的高端货，价格差不多品质差很远，刀太软了，还都是上海产的，连去德国买回来的都是上海产的。。。。三叉是不错，但是估计普通老百姓是不会花那钱去买把刀的，这钱黑市有关系估计都能买把枪回来了。欧洲的烹饪用具和国内的不大一样，人家习惯不一样，我们一把菜刀走遍天下，人家要带一堆！锅子用的习惯也不一样，我们一个炒锅啥都能上了，人家基本就用平底锅，炖锅。。。不过锅子做的的确好，那个锅盖上去密封严实啊，吸住拉都拉不开。不过人家好像基本都是他们自己的厨具，好像很少看见有中国式的厨具，所谓菜刀也是日本料理式的，毛小一把。。。有的中华厨具，如果买回来，估计都是出口转内销的。。。

山顶洞人

目前只有一把双立人的刀，华商买来的。刀锋感觉有点钝，花了400多大洋哦。
去年去欧洲，嫌带带太重，没带几只锅回来。今年能成行的话就带两个回来试试。

蓝角

山顶洞人 发表于 2011-6-24 08:21
目前只有一把双立人的刀，华商买来的。刀锋感觉有点钝，花了400多大洋哦。
去年去欧洲，嫌带带太重，没带几 ...

    最好再买根磨刀棒，效果不错，要省钱，瓷碗底左右各划一下，角度适中！

nikey1818

谁都知道德国货好，但咱们手里既没马克也没欧元啊！

蓝角

nikey1818 发表于 2011-6-25 10:34
谁都知道德国货好，但咱们手里既没马克也没欧元啊！

      淘宝网上的比店里便宜不少，价格还是可以接受的！