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卫生部表示“勾兑”陈醋符合食品添加剂标准就安全

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发表于 2011-8-10 10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
针对山西“陈醋勾兑”事件,卫生部新闻发言人表示,醋中的食品添加剂要符合国家食品添加剂有关标准的规定。如果是按规定生产的,不管是酿造的还是配制的食醋都是符合安全标准的。发言人说,“陈醋勾兑”事件的关键是对食醋概念的判断。根据国家规定,食醋分为酿造食醋和配制食醋,酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品,配制食醋以酿造食醋为主体,酿造食醋占50%以上,再与食品级的冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。这些醋中的食品添加剂都要符合国家食品添加剂有关标准规定。
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发表于 2011-8-10 16:55 | 显示全部楼层
砖家又见砖家啊。
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