关于甜汤和苦瓜

eeee · 发表于 2008-7-17 14:38

是两件事情要问,一件是小朋友喝的甜汤,我觉得变不出什么花样,我放的东西就是红豆\绿豆\红枣\莲子\黑米\小米\花生之类的,挑一些放在一起煮,请大家说说还有什么可以放啊,可以做什么汤,让我可以多变一点花样给多多吃.
还有就是苦瓜,据说这东西吃了挺好的,昨天妈妈买了,但是好苦啊,我昨天吃得真得越吃越难吃,到最后难以下咽了，最后想想没人会吃就剩下的倒掉了，想问问大家的苦瓜是怎么烧的，我妈烧之前水里也煮过的，真是苦得不行啊！！

胖胖 · 发表于 2008-7-17 14:39

我们家好像从来不买苦瓜:emo184_

eeee · 发表于 2008-7-17 14:42

偶家也是第一次买，看电视里说这东东吃了好啊

胖胖 · 发表于 2008-7-17 14:44

应该是好东西，我们有个同事，只要食堂里卖，她肯定要买的。有一次她好像说起怎么做苦瓜，但是我没留心。

胡胡胡 · 发表于 2008-7-17 14:50

苦瓜切好后要用盐泡泡，然后用水洗洗，这样会不怎么苦！
我们湖南都喜欢在夏天用苦瓜和酸菜打汤喝！很解暑的！

clarayang · 发表于 2008-7-17 14:51

沸水里煮一下，再冷水里过一下，这是偶妈的方法。
将苦瓜切好后，洒上少量盐拌匀渍一会儿，然后将汁水滤掉，再进行烹制，即可减轻苦味，凡带有苦涩味的蔬菜，都可用此法去苦味。这个是GOOGLE来的方法~
甜汤么，夏天偶喜欢吃银耳莲子汤，绿豆百合汤，哦，小朋友的话，绿豆汤里最好再放些生姜，否则太寒的，不好~

青青小草 · 发表于 2008-7-17 14:58

偶家也是用盐腌一下....或者用水灼一下..........在用来炒蛋.....

偶们一般是绿豆百合汤....

叮咚 · 发表于 2008-7-17 15:07

再怎么煮怎么腌怎么浸，苦瓜还是苦的，偶不吃

咔咔卡 · 发表于 2008-7-17 15:12

我以前也是觉得这么难吃的东西怎么吃，但现在吃吃习惯了，觉得蛮好吃

咔咔卡 · 发表于 2008-7-17 15:13

:lol 发现做月月的儿子太幸福啦，天天有新花样吃:lol

eeee · 发表于 2008-7-17 15:17

原帖由 咔咔卡 于 2008-7-17 15:13 发表
:lol 发现做月月的儿子太幸福啦，天天有新花样吃:lol

没有啊,我也是想到一出是一出,卡卡,你家做的苦瓜苦不苦啊

景玉jojo · 发表于 2008-7-17 15:21

偶也不喜欢吃苦瓜，虽然知道这dd很好的

eeee · 发表于 2008-7-17 15:21

这么小的小朋友可以喝银耳汤么

clarayang · 发表于 2008-7-17 15:25

难道连汤也不能喝？

咔咔卡 · 发表于 2008-7-17 15:27

原帖由 eeee 于 2008-7-17 15:17 发表

没有啊,我也是想到一出是一出,卡卡,你家做的苦瓜苦不苦啊

看苦瓜的，有的苦有的不怎么苦，苦瓜炒干菜不错

hao · 发表于 2008-7-17 16:21

古瓜很好吃的，
小时候老家那边夏天经常有人挑了个担子卖什么"石子豆腐",很凉的，
其实应该是榛子之类的东西做的吧

swrabbit · 发表于 2008-7-17 16:51

还蛮好吃的..但据说有毒性的....一种是白的..一种是绿的...

钝刀阿兔 · 发表于 2008-7-17 19:48

上次在生活大参考里看到过用啤酒浸泡可以去除大部分苦味，没试过，这玩意我家没人喜欢
甜汤，月月差不多说了试过的所有品种，不过花生我们还没吃过，怕过敏。其他的红薯汤老南瓜汤鲜玉米汁什么的也比较喜欢的。夏天到了百合的上桌率也比较高的。还有西米露，可以变很多种花样的，椰汁的牛奶的水果的，小朋友藕粉吃点也不错，加点苹果末末……

fwf76 · 发表于 2008-7-18 12:47

挑嫩一点的苦瓜，不要买发黄的，绝不用盐焉，把苦的汁水去掉，稍微抄两下，吃习惯了就好了，不苦就不叫苦瓜了。
我最喜欢（红豆+米仁+莲子+土冰糖）；当然（绿豆+百合+土冰糖）也不错。

清凉膏+冰水+白糖+醋，这个是我以前的最爱了。

[ 本帖最后由 fwf76 于 2008-7-18 12:55 编辑 ]

一湖水 · 发表于 2008-7-18 12:54

苦瓜是个好东西,可做过两次都不成功,没人要吃,太苦了,只好放弃.

		自动登录	找回密码
密码			注册

[宝贝] 关于甜汤和苦瓜