【十五款冬日暖心汤粥】——12.15有新的哦~~

主打歌

原帖由 小叮铛 于 2008-12-9 08:26 发表
【老火靓汤】第六款：【鱼头豆腐煲】~鲜美又补钙

材料：包头鱼鱼头、豆腐、冬瓜、枸杞
调料：植物油、生姜、香葱、盐

作法：
1、鱼头剖开，去腮、鱼牙和鱼鳍，洗净血水，用厨房纸巾擦干备用；
2、生姜切片、 ...

这个经常吃的

小叮铛

【老火靓汤】第七款：【木瓜海带土鸡仔】~鲜得掉眉毛

材料：土鸡仔、木瓜、海带、党参
调料：枸杞、生姜
作法：
1、仔鸡洗净放入锅内，加入适量水，烧至沸腾，撇去浮沫。捞出备用；
2、木瓜去籽去皮切厚片；生姜切片；海带提前泡1~2小时，洗净切小片；
3、将仔鸡与木瓜、海带、党参放入煲中，加水，大火烧开后转小火，炖3小时，加入枸杞炖30分钟，食用时加盐调味即可。
【靓汤营养 Tips】
这款汤品中木瓜海带能理气散结，土鸡仔鸡可滋补肝肾，加入党参更能补气，增加木瓜海带理气的功效。
备注：
1、仔鸡要选择500g左右的土鸡，营养成分较高；
2、海带选择干的，自己泡开，洗净。不推荐使用水产柜台处理好的海带丝或片；
3、小火煲汤时中途不能打开锅盖，也不能加水。

小叮铛

【快手汤粥】第一款：【奶油南瓜粥】~微笑的早晨
材料：南瓜、胡萝卜、淡奶油
作法：
1、南瓜去皮去籽切块；胡萝卜切小块；
2、南瓜和胡萝卜块放入食品料理机，打成蓉；
3、锅内加适量水，放入南瓜胡萝卜蓉，大火烧开，倒入奶油，小火煮至粘稠即可。

小叮铛

【快手汤粥】第二款：【凤凰粟米羹】~羽翼纷飞
材料：玉米、鸡蛋、粟粉、盐、芝麻油
作法：
1、锅内加水放入玉米粒，煮沸转小火；
2、粟粉加适量水，调匀成水淀粉；鸡蛋打散；
3、水淀粉倒入锅内，迅速搅拌至粘稠，倒入蛋液，小火煮开加盐和麻油调味即可。

小叮铛

【快手汤粥】第三款：【酸辣汤】~开胃暖身

材料：火腿、豆腐、木耳、秀珍菇、番茄、鸡蛋、盐、胡椒、生粉、酱油、陈醋、麻油、葱花

作法：

1、培根、豆腐、木耳、秀珍菇切丝；番茄切小块；

2、锅内放适量水，放入切好丝的材料，加胡椒、盐、酱油，大火烧开。

3、转小火，放入番茄；生粉调成水淀粉，浇入；

4、鸡蛋打撒，用勺子撒入锅内搅匀，改大火煮沸后放入胡椒粉、陈醋、葱花、麻油调味，即可食用。

小叮铛

【快手汤粥】第四款：【罗宋汤】~ 冬日餐桌上的异国风情

材料：牛肉、白菜、洋葱、胡萝卜、番茄、面粉

调料：黄油、盐、番茄酱、葱、姜、料酒

作法：

1、牛肉洗净，煮锅内加适量水，煮沸后捞去浮沫，加入葱姜料酒继续炖煮1小时后捞出，切丁备用；

2、炒锅内放入黄油，融化后放入面粉炒熟，加入番茄酱和洋葱丝，不停翻炒；

3、炒锅内倒入煮牛肉的汤汁，大火煮开，放入白菜丝、番茄、胡萝卜丁、牛肉丁，中火煮20分钟即可。

小叮铛

【养颜糖水】第一款：【桂圆红枣茶】

材料：红枣、桂圆、蜂蜜、冰糖、清水
做法：
1.红枣洗净去核后和桂圆肉一起放入小汤锅，加入适量清水和冰糖，大火煮开后转小火，至汤汁全部收干，这时红枣已经熟透，而且非常软烂，稍加搅拌就可以成为枣泥。
2.用料理机将枣泥全部打碎，盛出，放凉。
3.准备一个大的干净的玻璃瓶，倒入2勺枣泥加1勺蜂蜜，拌匀；依次加入枣泥和蜂蜜，全部搅拌均匀后就做好了。

放入冰箱保存，每天随吃随取，用温水冲开。