咸肉糯米饭怎么做滴？

日进斗米 · 发表于 2006-4-19 15:11

写帖子的时候写到就想到了，问偶娘，偶娘说“噶木滴，噶简单滴东西啊要来问？！”于是，就争气列，想想哈，咸肉是要滴，笋丁也是要滴，就是豌豆，不晓得是要干的还是新鲜的，好象老底子吃的时候是很糯的那种哦。然后，怎么做哈，一起放还是分步放，大侠教教偶哈，偶明天一准去做。

雾风 · 发表于 2006-4-19 15:16

不会！烧好了记得给偶们吃点！愿意当小白鼠！<img src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/default/topicface/face4.gif">

玉骨头 · 发表于 2006-4-19 15:18

一起放。

钝刀阿兔 · 发表于 2006-4-19 15:19

偶是这样做的：1、白米糯米各半掺匀淘干净，泡15分钟2、准备豌豆（不是干豌豆，现在有新鲜的，冬天有冰冻的）、笋丁、咸肉丁、香菇丁3、上述各丁和豌豆放油（稍多些，建议植物油）炒透，盛出待用，高压锅放米和水，先放水，水要烧开再放米，开着锅煮个5分钟，再把上面炒过的配料放进去，放盐和少量黄酒、胡椒粉、鸡精，拌均匀，上盖，高压锅发出pipi声后改小火煮最多5分钟关火。4、关火后再等个15分钟就好吃了最好用新鲜的豌豆，会出水的，很香甜的以上方案已经本人多次验证

玉骨头 · 发表于 2006-4-19 15:21

新鲜豌豆。稍老一些的。

胖胖 · 发表于 2006-4-19 15:21

记得偶妈前几天从葱花爸爸家拿回一袋子糯米，据说给偶做咸肉糯米饭吃，一直米有下文，今天想起来了，回家兴师问罪去

fwf76 · 发表于 2006-4-19 15:52

1、100％糯米淘干净，泡几分钟,凉干待用（糯米不怎么吸水的）2、准备豌豆＋咸肉笋丁....，放油一起炒，炒差不多了（留点汤水），就直接放泡过的糯米，铲子捣两下，就可以了，中火，中间稍微加点水就可以了（不要焦了）。全在锅里完成，感觉米熟了就可以了。新鲜豌豆还是嫩的好吃拉。

景玉jojo · 发表于 2006-4-19 16:07

个个都是高手，hoho有提供个别当面现场指导的吗？

kuguamiao · 发表于 2006-4-19 16:20

啊~被你们搞得好想吃啊

hao · 发表于 2006-4-19 16:38

偶也报名当白书

日进斗米 · 发表于 2006-4-19 17:10

偶明天下午不班列，回家做糯米饭去列。。。。

hao · 发表于 2006-4-19 17:22

《糯米反是怎样做成的》

五楼的花花 · 发表于 2006-4-19 17:31

PK一下吧，几位大侠，偶还没有吃到过呢，顺便偶可以把榨菜丝带过来， [em02][em02]

胖胖 · 发表于 2006-4-19 17:31

<DIV class=quote>以下是引用日进斗米在2006-4-19 17:10:33的发言：
偶明天下午不班列，回家做糯米饭去列。。。。</DIV>

偶明天晚上不在家饭列，去猪妈家蹭糯米饭去列。。。。

洪水知己 · 发表于 2006-4-19 17:58

左岸厨房高手多好象趁饭的也多闪啊`````````````[em15][em15][em15]

yumf · 发表于 2006-4-20 10:57

其实不用这么麻烦的　　都洗好　　隔水蒸就可以了　　米放下面　　丁放上面　　用有点肥的咸肉　很香的　　不过我没有弄过　以前看　老妈做过

笑傲江湖 · 发表于 2006-4-20 13:49

<DIV class=quote>以下是引用胖胖在2006-4-19 15:21:39的发言：
记得偶妈前几天从葱花爸爸家拿回一袋子糯米，据说给偶做咸肉糯米饭吃，一直米有下文，今天想起来了，回家兴师问罪去</DIV>
幸福的人儿啊,几世修来的福气啊~~[em02][em02][em02]

日进斗米 · 发表于 2006-4-20 18:25

糯米饭做好列，也吃掉列，不过卖相不大好看，所以没拍PP哈。总结一下，感谢猪猪，感谢兔子，在你们的提前指导下，俺按图索骥，一步一个脚印，经过认真滴摸索和用心滴实践，耗时两个小时零十分，耗费一共十二大元，完成列一锅色香味俱全滴---咸肉糯米饭！该糯米饭一经诞生，即获得了现场观众的一致好评，并遭到了包括俺爹俺娘在内的群众的一举哄抢，最后----只给俺剩乐一点点小小滴渣滓，不足以构成一副完美的PP向各位汇报成就。55555。。。。。就此，俺决定再接再厉，再发扬俺勤奋上进，好学不殆的优良品格，将于明天，也就是公元2006年4月21日下午，再起炉灶，再造一份更加出色的咸肉糯米饭！我靠！俺没吃饱呀没吃饱，55555

hao · 发表于 2006-4-20 18:29

呵呵，再接再里烧大锅了叫偶门

五楼的花花 · 发表于 2006-4-20 18:45

斗米，你这话的意思，是让我们报名的呵，报名报名，就算我明晚回来晚点，也怎么着给我留着，怎么说我也是第一个报名的呵，哈哈，千万别忘了噢 [em02][em01][em07]

		自动登录	找回密码
密码			注册