“云顶百家菜”开帖了

实事求是者 · 发表于 2006-5-26 15:32

<p>红烧鱼做法:将鱼洗干净,沥干,放入旺油锅里,锅里放少许生姜,(盐几粒防结焦)然后将鱼放入油锅内煎成微黄,放入酱油,酒,糖若干,酒最好放到与鱼起平,再放入醋几点,(可以软化鱼的钙质,易熟易苏)然后慢火烧,烧到剩约三分水分了,即可放入味精,五香粉,胡椒粉少许,葱少许,轻绞拌就可盛盘或碗.(最好是待汤变浓更佳)</p><p></p><p>             以上用鱼是泛指,比如鲫鱼这样是最好的做法.还有如包头鱼,可根据大小来安排,烹制方法差不多的.供参考.</p>

英雄无悔 · 发表于 2006-5-26 15:38

<p>我要学着全部做一次给家人吃</p>

雾里看华 · 发表于 2006-5-26 17:03

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>kingniu</i>在2006-5-25 12:51:42的发言：</b><br/>其他都同意！偶反对荤菜里放味精！[em05][em05][em05]</div><p>我烧菜基本不用味精！</p>[em05][em05][em05]

hzliuhe · 发表于 2006-5-26 17:29

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>kingniu</i>在2006-5-25 12:51:42的发言：</b><br/>其他都同意！偶反对荤菜里放味精！[em05][em05][em05]</div><p>牛兄高见！</p>

农闲 · 发表于 2006-5-26 17:39

<p><font size="6">楼主，清水顿海牛需要放盐和味精吗</font></p>

dollar1606 · 发表于 2006-5-26 17:54

<p>强,云顶好男人多．</p><p>这两天做饭没感觉，一点不好吃，女儿也说水平直线下降．晕．</p><p>到这儿来学学，请问鱼腥草是什么？</p>

连战 · 发表于 2006-5-26 17:57

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>农闲</i>在2006-5-26 17:39:50的发言：</b><br/><p><font size="6">楼主，清水顿海牛需要放盐和味精吗</font></p></div><p></p><font size="6"><strong>这个菜只有在农闲的时候才能吃！</strong></font>[em01][em01][em01][em01][em01][em02][em02][em02][em02][em02]

农闲 · 发表于 2006-5-26 18:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>dollar1606</i>在2006-5-26 17:54:48的发言：</b><br/><p>强,云顶好男人多．</p><p>这两天做饭没感觉，一点不好吃，女儿也说水平直线下降．晕．</p><p>到这儿来学学，请问鱼腥草是什么？</p></div><p><font size="6">就是做鱼时锅底放把蘸上鱼腥的草或菜    可能是吧    试试看</font></p>

FJJF · 发表于 2006-5-26 18:01

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>美妙人生</i>在2006-5-25 19:36:19的发言：</b><br/><p><font face="Verdana"><strong><u>菠萝咕咾肉</u></strong></font></p><p>

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</p><p><font face="Verdana"><br/></font><font face="Verdana"><br/></font> </p><br/></div><p><strong><font size="4">这道菜肯定好吃，馋S偶啦！</font></strong></p><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-5/20065261804434460.gif" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-5/20065261804434460.gif" border="0"/></a><br/>

南山有马 · 发表于 2006-5-26 21:40

<p>偶不会烧，只会吃，是么时候有机会让俺</p>

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kingniu · 发表于 2006-5-26 22:49

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>农闲</i>在2006-5-26 17:39:50的发言：</b><br/><p><font size="6">楼主，清水顿海牛需要放盐和味精吗</font></p></div>以下是引用<i>连战</i>在2006-5-26 17:57:57的发言：</b><br/><p></p><font size="6"><strong>这个菜只有在农闲的时候才能吃！</strong></font>[em01][em01][em01][em01][em01][em02][em02][em02][em02][em02]</div><p>哈哈哈，农闲他也忙着DJH类！</p>[em01][em01][em01]

农闲 · 发表于 2006-5-27 11:40

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>梦中云顶</i>在2006-5-27 0:06:45的发言：</b><br/><strong></strong><p><strong>鱼腥草</strong><br/> </p><p>《本草疏经)记载，鱼腥草是“治痰热雍肺、肺痈吐脓血之要药”，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，有抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、促进免疫功能、平喘、止咳、抗肿瘤等作用。</p><p><br/><img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：<br/><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006416225343278.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006416225343278.jpg" border="0"/></a></p><p>做法：<font face="Times New Roman"><br/>  </font></p><p>将鱼腥草连根拔出（请注意：不要把成片的鱼腥草全部拔光，留下一部分，待来年又会长成一片的），掐去根须，去除老根和败叶，留下嫩白根及叶片；用清水多洗几遍，洗净去泥沙；用冷清水浸泡<font face="Times New Roman">1</font>小时左右，减轻异味，捞出后晾干；将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中做调料用；将晾干的鱼腥草切较长的段，放到盘中，加入盐、酱油、白糖（少放一点）、醋、味精或鸡精、炸好的辣椒油（或直接用辣油、辣酱），拌匀后即可食用。<font face="Times New Roman"><br/>  </font></p><p><font size="2">　　这样做的鱼腥草口味酸辣稍甜，清淡爽口，就是有点说不出的怪味，别有一些风味。</font></p><p><br/><img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：<br/><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/200641622560469.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/200641622560469.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px;"/></a></p><p>还有一种吃法：</p><p>将鱼腥草的根（去掉须根）和去掉叶子后靠近根部的白色茎秆切成寸段，洗干净后<font size="2">用盐腌一下（大概半小时，时间越长异味越小，但越不生脆）；腌好后用清水淘洗干净，然后加胡椒粉、酱油、醋、蒜泥、糖、小葱等（可根据口味调整），调匀即可食用。 </font></p><p><br/><img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：<br/><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/200641623637591.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/200641623637591.jpg" border="0"/></a></p><p>据介绍用中药房买来的鱼腥草干加红枣煮汤，或直接用开水泡，每天喝，有很好的减肥作用。</p><p>鱼腥草还可以解蛇毒，当被蛇咬时马上将鱼腥草叶子嚼碎敷在伤口，可应急缓解蛇毒扩散。对一般皮肤创伤也有较好的防治感染作用。俺小时候用过的。（被蜈蚣、蝎子等咬了也能用）</p>[em01][em01][em01]</div><p><font size="6">老梦现在是三师师长类，会计师，药剂师、厨师的班长       挺有学问</font></p>

云顶小白兔 · 发表于 2006-5-27 12:50

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>梦中云顶</i>在2006-5-25 9:48:12的发言：</b><br/><p><strong>这个才已经发过了，再来凑个热闹</strong>[em04][em04]</p><p><strong>酱醋萝卜：</strong></p><p>觉得饭店里的酱味道很好，回家试验一下，没做出那个味道，但发现这样做很简便，而且口感不错，俺LP大加赞赏，现在一直是俺家常备小菜。</p><p>菜市场挑选一个大白萝卜，注意要选重一点实沉一点的，千万不要选一个花心大萝卜、空心大萝卜回来。<img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em07.gif" align="middle" border="0"/>没有把握的话可以掰开看一下，验明正身。<img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em01.gif" align="middle" border="0"/>顺便买一块生姜。</p><p>将萝卜洗净去皮，切成小片；将生姜切丝；取一食盒或瓶、罐，将切好的萝卜片、姜丝放入，加少许盐、味精、适量醋，多放点酱油，盖上盖子，翻转摇匀，放入冰箱。一两个小时候即可食用。</p><p><br/><img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：<br/><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-4/200642312275345186.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-4/200642312275345186.jpg" border="0"/></a><br/><br/><img title="dvubb" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下：<br/><a href="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-4/200642312311579651.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFile/2006-4/200642312311579651.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px;"/></a><br/></p></div><p>哈哈，这是小白兔的最爱啊</p>[em02][em02][em02][em02]

chestnut · 发表于 2006-5-27 20:56

<div style="FILTER: glow(color='#ffffff',strength='2'); FLOAT: left; WIDTH: 120px;"><font face="Verdana" color="#61b713"><b>云顶小白兔</b></font></div><div style="FLOAT: left; MARGIN: 3px; WIDTH: 23px; TEXT-INDENT: 0px;"><img alt="帅哥哟，在线，有人找我吗？" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/Default/Male.gif"/>
</div><div style="FLOAT: left; MARGIN: 5px; WIDTH: 15px; TEXT-INDENT: 0px;"><script language="javascript" type="text/javascript"></script></div><div><img height="120" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFace/112138_200652720513316829.jpg" width="85"/></div><div><img src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/Default/star/level9.gif" style="MARGIN: 5px 0px;" alt=""/></div><div>头衔：斑竹助理</div><div>等级：青蜂侠</div><div>文章：1334</div><div>积分：1488</div><div>门派：住在杭州</div><div>注册：2005年7月10日</div>

接个明显是女兔子嘛[em01][em01][em01]

hahaxixi · 发表于 2006-5-27 21:09

栗子厉害！偶看不出来

云顶小白兔 · 发表于 2006-5-27 21:21

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>chestnut</i>在2006-5-27 20:56:32的发言：</b><br/><div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><div style="FILTER: glow(color='#ffffff',strength='2'); FLOAT: left; WIDTH: 120px;"><font face="Verdana" color="#61b713"><b>云顶小白兔</b></font></div><div style="FLOAT: left; MARGIN: 3px; WIDTH: 23px; TEXT-INDENT: 0px;"><img alt="帅哥哟，在线，有人找我吗？" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/Default/Male.gif"/><br/> </div><div style="FLOAT: left; MARGIN: 5px; WIDTH: 15px; TEXT-INDENT: 0px;"><script language="javascript" type="text/javascript"></script></div><div><img height="120" alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/UploadFace/112138_200652720513316829.jpg" width="85"/></div><div><img alt="" src="http://bbs.zjol.com.cn/skins/Default/star/level9.gif" style="MARGIN: 5px 0px;"/></div><div>头衔：斑竹助理</div><div>等级：青蜂侠</div><div>文章：1334</div><div>积分：1488</div><div>门派：住在杭州</div><div>注册：2005年7月10日</div></div>接个明显是女兔子嘛[em01][em01][em01]</div><p>晕晕，俺倒是看不出来，栗子怎么看出来啊，管它是男的女的，这可是俺找了好久滴</p>[em13][em13][em13][em13][em13][em06][em06][em06]

kingniu · 发表于 2006-5-27 22:40

是女滴，眼睫毛都画过滴！[em01][em01][em01]

kingniu · 发表于 2006-5-27 22:41

像是兔兔他娘！[em01][em01][em01]

chestnut · 发表于 2006-5-27 23:23

<p>

是女滴，眼睫毛都画过滴！<img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em01.gif" align="middle" border="0"/><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em01.gif" align="middle" border="0"/><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em01.gif" align="middle" border="0"/>

</p><p>COW COW 明鉴!!!</p>[em01][em01][em01]

云顶现代草民 · 发表于 2006-5-27 23:35

兔兔他娘？笨笨他娘？

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