【讨论】有没有人发现，杭州没有什么“美食”而言？

昵称都让狗取了

在外地人眼中，一提到杭州，就知道上有天堂下有苏杭。杭州不管是人文还是环境，可以说是国内屈指可数的。
但是不知道大家有没有发现，杭州真没有什么拿得出手的美食，这里说的美食不是杭州本地人说好吃、喜欢吃的那就是美食，而是在全国各地的人普遍承认，我觉得这才算是美食，就像重庆成都的火锅一样，虽然我们不是天天吃，但觉得那味道就是好吃，至少看到身边的朋友普遍说成都的美食不错。


大家来说说是不是这么回事？你觉得杭州有什么样的美食能让全国各地的人认可的？


还是说，在杭州，想吃好吃的必须上星级大酒店里？

昵称都让狗取了

像杭州的这种菜不要拿出来，我相信那只是极少数人喜欢吃。身边的朋友老杭州，也没见过吃这个的。
不知道网上是不是开黑来的，以前倒是在WZ看过有人吃这种腌制变臭的菜，说是越臭越好吃，我闻了都受不了。

空军炊事员

四川的美食都是算到成都的，杭州一样，其实衢州严州菜更符合中西部人口味，杭州有很多，杭帮菜符合东南沿海人口味，川渝菜杭州也不少，杭州相对来说温台菜海鲜什么的还不够多

wusa

河南烩面升级版片儿川

bonnyy

我就偏爱杭邦菜，东坡肉是我的最爱

国家快递

你到底要吃啥美食啊，杭州什么吃不到？

hanhang

其实你只要有钱，在杭州你有啥美食吃不到。

bonnyy

饭店来说普通吃吃山外山菜馆就很不错，高端点的那就多了

shadiren

哈哈，杭州主要靠风景打名头。

Raul777

昵称都让狗取了 发表于 2020-2-18 11:02
像杭州的这种菜不要拿出来，我相信那只是极少数人喜欢吃。身边的朋友老杭州，也没见过吃这个的。
不知道网 ...

这绝对是黑杭州的，
其实不光是杭州，很多浙江地方都这么淹

来打维他

杭式拌川、虾爆鳝、片川、东坡肉、豫杭小笼一般般，醋鱼、龙井虾仁是不会去碰的，像盐的酸发酵的臭的还有虾油味的都是偏绍兴的习惯本地的中老年人还挺喜欢年青人不太碰，还有河鲜江鲜吃的也不少，跟无锡苏州不大一样糖也放的不多，总得来说味道太小众，浙北苏南过来还算能适应，但是浙北苏南人没事是不会来杭州的

吹灯读笔记

就像我无法认同那锅混合了各种辣椒地沟油动物内脏下水以及食客口水的东西可称为美食一样，你也肯定不会搭理那些合宜时令、追求本味的方可成其为美食。
所以，你要说“杭州没有什么我所喜爱的美食可言”，那一点问题没有。
但是，非要取个哗众取宠的偏狭题目以博人眼球，除了自证孤陋鄙薄外，一无是处。
毕竟，很多群众喜欢的，你非要来指指点点，你算老几？

bonnyy

杭州因为历来就是富奢之地，气候宜人，所以菜都很清淡，不仅少盐还少糖。我就吃不惯那些川味西北味重口味的，外地的菜也就粤菜还能接受一些，说杭州没美食，说那些重口味才是美食只能说明你的出身太穷了，越穷的地方口味越重，大西北以前有啥？就是压根吃不到菜才做的重口竟然被你认为是美食？

bonnyy

再举个简单的例子，所有的海鲜河鲜，鲜活的才可清蒸清淡做法，但凡死了的臭了的，饭店都会把它们做成重口麻辣

空军炊事员

cw_lj15 发表于 2020-2-18 12:23
杭州——美食的洼地。

杭州什么吃不到，黑珍珠餐厅质量更是二线领先。一些外地人不适合杭帮菜口味，没人强迫你吃，杭州遍地各地菜馆

bonnyy

片儿川，传统主料必须的是冬笋，雪里蕻，这两样都不是河南特产吧？

wusa

bonnyy 发表于 2020-2-18 12:28
杭州因为历来就是富奢之地，气候宜人，所以菜都很清淡，不仅少盐还少糖。我就吃不惯那些川味西北味重口味的 ...

杭州很多菜重油重味，拌川面食等更是油腻。要说清淡那是广东福建