中光菜园－－桐庐土菜馆

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-15 22:57

感谢大家给我这么多好的建议。不好意思这二天一直在外出差，刚回来，没能及时的对上面您们反映的问题进行调整。　针对酸菜鱼都反映太咸我将明天开会解决这个问题，希望你下次来吃时有所提高关于我的包头鱼反映太高，我从千岛湖整条进价为13元每斤，不包括一部分的水分及中间的死亡率，因为我的承诺：我只卖的真正的千岛湖包头鱼，我不卖给客人死的包头鱼，假一罚一万。所以这个价格我的定价是不高的。

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-15 23:08

打碎一只调羹收你5块钱，作为老板我今晚刚知道，是不合理，我向你道歉。我的电话是13305719639，我将如数退还。对于不可以很好分开辣与不辣是我们的服务员在工作上的错误，明天我将再次强调。谢谢

小龙妈妈 · 发表于 2006-8-16 08:49

[em01]没想到,"现代城钢琴老师"也会说桐庐话,也是桐庐人吗?

诺诺 · 发表于 2006-8-16 13:03

明天出差去桐庐，哈哈，可以去品尝正宗桐庐菜了。大关路和绍兴路交叉口那儿有一家“红房子桐庐菜馆”，有次去还没位子，生意非常好,希望你也能开得和他们一样红火。

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-16 15:45

原来景芳的乡之味是我开的，那生意比红房子好很多，我想这边我也可以的

歪歪歪歪 · 发表于 2006-8-17 08:41

鱼头是我的最爱，尤其是大鱼头，可是光吃一个鱼头就要100多元，感觉还是有点贵！

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-17 23:09

开业了　8月18日开业

小蓝 · 发表于 2006-8-18 12:17

早上看到放鞭炮了,刚好车经过.恭喜.

红白机 · 发表于 2006-8-19 21:15

今天一群人慕名而去,失望而归.土猪肉和广告上的样子根本不一样,是很烂很烂的,都没形状了;香干不是桐庐出的厚厚的那种,大概就是杭州市场上随便抓来的普通香干;地瓜藤没味道....要求是微辣,可结果吃到的基本上是没有一点点辣味,也没有一点点鲜位;服务态度也不行,因为没有吃推荐的鱼头,服务大妈(年纪实在不能用小姐称呼)砰的一声关上门;去算帐,差点把根本没叫过的两条鱼给我们算上了,旁边还有个领班模样的教训出纳说"再出错啊..."看来出错不只一次了.另外,送的西瓜是熟透的,根本没法吃.吃的还满意的,就是这家的小土豆.另外,结好帐,有正规发票拿,这个也满意.菜份量都很少的,算下来也便宜不到哪里去,感觉吃桐庐菜,还是新华路那家好,那里38一盘的鸡,比这家量又多,味道也好吃,香干也是厚的,有嚼头.

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-20 01:15

我这些天都在调整　二事还没有解决　一服务　二桐庐菜中的杭州口味辣与不辣　还是一句话　给点时间吧

雨浓 · 发表于 2006-8-20 11:16

由于家中来了客人，昨晚上特意去了一次。一开始我不在，我到了以后问LP，对现代城的有没有优惠？是不是发放VIP卡？说没有卡，可以打88折优惠，想想土家菜打88折也行了，就开吃了。一开始上来的冷盘菜，份量足，尤其是白斩鸡味道不错，所以，LP、孩子和客人都还满意。接下来的正菜，量倒是大的，但是除了小土豆一个菜，其他的味道都一般般，尤其是两个招牌菜感觉很不好。一个是土猪肉，样子极难看，颜色暗暗的，不是鲜红发亮的，还不是一整块一整块的，基本上是碎碎的，很烂，吃起来有一点点酸，有点陈年旧货的感觉，我可以100％肯定不是现烧的；另一个是大鱼头，味道非常一般，主要是不入味，豆腐还行，鱼肉基本上没有什么味道，汤也有点稀薄，火候、时间不够。结帐了，88折没有了，说没有优惠的，因为菜价已经很便宜了。便不便宜是一回事，答应了又不打折是另一回事！因为点菜的和结帐的不是一个服务员，说也说不清楚了，LP要叫老板来，我想想还有客人在，搞得很小家子气，味道不好，就算了。最多这儿发个牢骚了！点评：关于菜的味道：小土豆和白斩鸡不错，小土豆的油最好控一控；土猪肉一定要改，否则会成为败笔之作；厨师烧大鱼头的功力还不够，学学严州府，又便宜又好吃。其他菜一般般，没什么感觉。关于菜的份量：总体而言量较大，建议可以根据客人的数量适当增减，价格也可以根据客人人数稍作调整，尤其是要针对三口之家做个小调整，会有利于客人多点菜，并增加回头客。关于服务：1、服务员太乱了，东跑西跑的，感觉不够专业、不够熟练，需要进一步培训；          2、对于有可能成为长期食客的现代城业主没有任何优惠措施，很不应该。关于价格：总体上基本适中，不算便宜，尤其是几个招牌菜。以上所说自我感觉不带任何偏见，仅仅实话实说，若有得罪的地方请包涵。

钢琴老师 · 发表于 2006-8-20 22:56

看来服务是到位了.纯土家服务.多去几次就会习惯的.菜的口味应该坚持土家特色.但是大家意见太大就要重视了.争取3天内报到一次.杂勒起？切饭起也.[em01][em05]

桐庐土菜馆 · 发表于 2006-8-20 23:41

谢谢大家对中光菜园的关心，这二天的我的力度就是对服务员的服务员进行培训　因为这一批服务员都是原来留下来的　专业素质太差了　在工作中我是看到了许多不如人意的地方　正在调整中

歪歪歪歪 · 发表于 2006-8-21 08:30

雨浓分析的很到位，就冲这点，老板全年给八折也值了！

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