生活的主要内容（P21：2010.5.2日家宴）

pandafei · 发表于 2009-10-21 10:15

成品：

这菜，就好吃在这个粉丝喽

pandafei · 发表于 2009-11-30 10:18

奥尔良烤翅

在当前经济危机的大环境下,即要享受酒家美食,又要省钱,唯一的途径就是自己搞定了.
当在毕胜客花20元吃到的那四只鸡翅,让人仍然需要舔手指来回味那余味时，不得不自己琢磨一下了

淘宝就是好，生活在文明社会就是好，鼠标一点，一包正宗的奥尔良烤翅腌料就到家了

那么开始吧！

翅中1KG，腌料按照外包装说明高好，70G料+70G水
腌个一天一夜

烤箱190度，15分钟，OK！

pandafei · 发表于 2009-11-30 10:18

请你吃一个！

pandafei · 发表于 2009-11-30 10:26

乾隆鱼头

最近被一个电视节目给吓到了，据说饭店里用的大部分是回收的油，特别是川菜之类的

为了自己的身体健康，自己动手吧！

为啥叫乾隆鱼头？我想大概是当初乾隆皇帝爱吃的吧
原料：一个胖鱼头，一块老豆腐，香菇，郫县豆瓣，姜，花椒，葱
老豆腐切成片，煎到两面金黄
鱼头也煎一下
然后把姜丝和豆瓣爆香（用小火，豆瓣非常容易糊）
再加料酒，老抽，盐，开水，没过鱼头，
煮至水滚，加入香菇和老豆腐，小火炖着
炖个20分钟，加点葱花，起锅，开吃！

石滴水穿 · 发表于 2009-11-30 12:20

口水中。。。。。。。。

糖醋里几 · 发表于 2009-12-8 20:23

为啥盼盼那么能干呢？好吃的东东啊哈~~~~~~

糖醋里几 · 发表于 2009-12-8 20:26

请教一下盼盼，鱼头要不要放一点糖的？

云溪春早 · 发表于 2009-12-8 21:21

放糖吃了要胖,呵呵.

pleasure606 · 发表于 2009-12-8 21:57

口水:emo82_

民主是个好东西 · 发表于 2009-12-8 22:04

好吃!

pandafei · 发表于 2009-12-9 14:36

请教一下盼盼，鱼头要不要放一点糖的？
糖醋里几发表于 2009-12-8 20:26

要放糖的
放糖可以提鲜

糖醋里几 · 发表于 2009-12-15 11:26

要放糖的
放糖可以提鲜
pandafei 发表于 2009-12-9 14:36

噢，谢谢你。学习中。。。。。

willarw · 发表于 2009-12-15 16:28

放个你家厨房的照片吧，我要买设备，烤箱，面包机什么的，家里那头猪抗议说，厨房放不下，我考察了下，我们的台面是好小啊，你怎么干的，传授经验啊，哈哈哈

糖醋里几 · 发表于 2009-12-24 10:13

盼盼好久没来了,想念ING..........
好吃的菜菜~~~~

糖醋里几 · 发表于 2010-1-4 10:01

:emo179_继续顶~~~

pandafei · 发表于 2010-1-7 11:39

久违了，各位邻居！
生活还在继续，新的一年，希望各位都红红火火的，发大财，行大运！

往年一到这时候，四川的亲戚就会把自制的香肠千里迢迢从成都空运过来。今年，突发奇想，想自己动手做做看。
网上买了肠衣和香肠调料，菜场称了五斤肉，动手吧！

肉，我用的是腿肉，肥瘦相宜，切成肉条！
然后用香肠调料拌匀，加点二锅头，腌两个小时以上
肠衣用温水泡开

过程不细诉了，直接上图

pandafei · 发表于 2010-1-7 11:39

腌好的肉

pandafei · 发表于 2010-1-7 11:41

灌好的香肠

pandafei · 发表于 2010-1-7 11:42

找个有风的日子，挂在阳台上，
这样吹个十五天
就可以吃了

今天晚上蒸一根，明天上成品照

橙右 · 发表于 2010-1-7 11:51

每次看到这个帖子我就很想挖地洞……{:7_445:}

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