有喜欢PIZZA的邻居吗

马赛回旋 · 发表于 2009-10-29 11:55

的确，食品安全大问题，温总理都感叹过。

Ric · 发表于 2009-11-5 13:31

如果你真的这么喜欢做面包,建议买本面包书,或者到网上面包达人那边抄方子

然后到市场或麦的龙买包50斤装的进口高精粉,比如HK的美玫粉,或者欧洲的风车粉

最后,不喜欢和面的话买个面包机活面

如果是骨灰级烘友 ...
LUCY777 发表于 2009-10-27 21:25

昨天CALL麦的龙说现在没有进口高筋面粉...:emo182_
LUCY说的市场是哪个食品市场呢?

Ric · 发表于 2009-11-5 13:32

家乐福也是没有.

Ric · 发表于 2009-11-5 13:46

昨天买了BUONA的批萨,现在还是万圣洁活动,3款特价8元/片(22"),不过这3款都没有意酱打底的.
我各打包一块走了,TRIAL ORDER.
它其实只算是个加工点,服务员不停地说连饼底都是空运来的,加上进口的各种原料,放进特别烤箱,呼噜一会就可以吃了.不过他的原料确实比较正宗,我抱着食品袋又去银泰,一路上的香味诱惑了许多柜台的售货小MM,对不起啊,可怜她们,那时正是4,5点钟肚子抵抗力最薄弱的时候.
就是早上回羊儿的时候,那个饼底太拧,快咬不动;建议堂吃为妙.
比较象N.Y.PIZZA.

Ric · 发表于 2009-11-5 14:02

沃尔玛也没有进口高筋面粉...

房客甲 · 发表于 2009-11-5 14:04

任何东西都是堂吃比较好
甜矩圈,蛋挞,等回家,放一会就不好吃了

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 09:15

要不你们直接到麦的龙买冷冻饼底好了

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 09:17

那个番茄酱自己炒

番茄切丁加盐炒收汁，高级点么加点比萨草，就是俄勒冈，麦的龙等有卖，不加我觉得也无所谓，还可以加点蘑菇丁什么的

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 09:35

现在不是有冷冻蛋挞底吗，或者用飞饼做底也凑和

关键是挞水，得用淡奶油

Ric · 发表于 2009-11-6 09:43

要不你们直接到麦的龙买冷冻饼底好了
LUCY777 发表于 2009-11-6 09:15

PIZZA 的饼底我用国产的面粉做都没问题,只是做不好面包
现在想做面包,因为这个是天天要吃的,照本宣科我还是不过关

Ric · 发表于 2009-11-6 10:07

92# Ric
找到一个帖子,给大家参考:http://ww123.net/baby/thread-4585951-1-1.html

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:17

其实我一直想到拉面店去买面粉，那个面筋度肯定过关

我国宁夏那边的小麦粉就是高筋粉，寒冷高海拔，做出的面食，两个字筋道

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:19

如果用中筋粉做面包，需要减水份

RIC你可以上德州农民的热灶台去学习如何做面包，如果想水平更高可以去搜刮皮刀的博客

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:19

维C片可以当改良剂用，放一片

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:19

南瓜泥是天然的保湿剂

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:20

要么直接到面包店买高筋粉好了

那样肯定贵点

LUCY777 · 发表于 2009-11-6 10:21

根据我的经验，好的高筋粉，要求不太高的话，直接用面包机做吐司吃吃就OK了

南山有马 · 发表于 2009-11-6 10:27

好有生活!能不能整个容易点的,先让偶们学做下?

Ric · 发表于 2009-11-6 11:40

刚从庆春联华回来,那儿有卖GOLD MEDAL的面包专用粉,56元/包(2.26KGS),进口食品区;不死心,打了家乐福电话(联话一般比较杀猪的),说有进口面粉,等查询清楚牌子电话我.
原来一般朝市两类面粉都是分开摆的.

冬天比夏天好 · 发表于 2009-11-6 11:44

不喜欢皮傻，

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