育儿天地（578-592楼ZT《教儿经》）

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对妈咪的小提醒

　　大多数的饼干及糕点在加工过程中都加入了大量的糖、起酥油、人造奶油、棕榈油、盐、防腐剂、香精等，对健康不利。特别是酥性饼干，虽然是用全麦粉制成，但所含的大量反式脂肪会严重危害心血管系统。相对而言，蛋奶饼干、小馒头、无糖苏打饼干、全麦非酥性饼干等硬质饼干，较其他品种更健康一些。

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Ⅲ级零食

　　偶尔食用级——高糖、高盐、高脂、高含量添加剂的食物及饮品，不宜给宝贝当零食。

　　1. 各种糖果

　　各种软糖、棒棒糖、彩色糖果、巧克力等都是宝贝的最爱，但这些食物对0-3岁的宝贝来说并不健康。

　　2. 冰淇淋和含糖饮料

　　香甜美味的雪糕、冰淇淋、奶昔等都不应作为宝贝的零食。果味饮料、运动饮料等各种含糖饮料都不宜多给宝贝喝。

　　3. 奶油糕点和油炸食品

　　奶酪松糕、奶油蛋糕、蛋挞、薯片、薯条、奶油爆米花等属于高脂、高热量的食物，不宜多给宝贝当零食。

　　4.炸/烤、熏制的肉制品

　　炸鸡块、烤鸡翅、熏肠等都是大人爱吃的食物，但属于高盐、高脂的食物，不宜给宝贝多吃。

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对妈咪的小提醒！

　　维生素糖、排铅果胶糖等“功效糖果”不可作为零食吃，需要在医生的指导下定时定量服用；否则，一旦摄入过量，会导致某些微量元素或维生素中毒

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Ⅳ级零食

　　严格限食级——含有严重危害健康的成分或存在食用危险，绝对不能给宝贝吃。

　　1. 碳酸饮料和含咖啡因的饮料

　　可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶等常见的成人饮品，不应给宝贝饮用。

　　2. 果冻

　　甜美诱人的果冻含有大量的糖，而且容易使宝贝吞咽后堵塞气管，发生危险，不应给0-3岁的宝贝当做零食。

　　3. 含酒精的饮料或食物

　　有些成人饮用的饮品中含有酒精成分，或者家里有酒心巧克力，这些都对宝贝的健康有危害，不能给宝贝食用。

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对妈咪的小提醒！

　　即便是健康零食，也不可随时用于安抚哭闹的宝贝或作为让宝贝听话的交换条件。只要时刻遵循“适时、适当、适量、合理”的原则，零食也会成为宝贝的健康朋友。

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妈咪常见问题Q&A

　　Q：宝贝是否应当吃零食？

　　A：宝贝的胃尚未发育成熟，每次进餐时的胃容量有限，一日仅三餐易让宝贝过饱或过饥。选择健康的零食作为加餐，既能为宝贝补充能量损耗（特别是对于活动量大的宝贝），还能培养宝贝自己吃东西的技能及习惯。除此之外，零食的出现，还可以缓解因配方奶的逐渐减量而给宝贝造成的心理压力，减少宝贝因口欲得不到满足而出现的吃手、咬玩具或衣物等不良习惯。

　　Q：多大的宝贝可以吃零食呢？

　　A：当宝贝能够正常进食三餐的时候，就可以规律性地添加零食了。一般而言，1岁以上较为适宜，如果宝贝辅食添加非常顺利，那么可以从10个月龄开始尝试。

　　Q：吃零食会影响正餐的摄入吗？

　　A：当然会。这听上去与前面的理论自相矛盾，实则不然——零食顾名思义，量不能大、否则就与正餐无异了；其次，正确选择零食的种类，对于保证正餐的摄入也是非常重要的，如果选择了较难消化的食物，宝贝就很难有胃口接纳更多的食物了。

　　Q：怎样安排零食更科学呢？

　　A：安排宝贝吃零食要遵循以下几点：

　　1. 限定时间。两餐之间如上午9:30到10:00之间，下午睡醒觉后、晚餐前2小时左右。

　　2. 限制次数。避免频繁吃零食，不让宝贝养成“嗜吃”零食的坏习惯，以免增加龋齿的发生机会。

　　3. 限制数量。不可因零食的量过大而影响正餐量。

　　4. 认真吃零食。要像吃正餐一样吃零食，培养正确卫生的进食技巧、良好的饮食习惯和餐桌礼。躺着吃、边玩边吃、不洗手就吃等习惯，都会让健康的零食变成“垃圾食品”。

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吃零食五大原则：

　　　　①新鲜的、天然的才是最好的

　　奶类、蔬果类、坚果类零食既好吃又有营养，少年儿童可以多吃。

　　②吃零食不能影响正餐

　　孩子吃零食不要距离正餐太近，中间至少相隔1.5~2小时，每天食用零食的次数应该控制在3次，且量不宜过多，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。

　　③避免无意识吃零食过量

　　一般，在聚会聊天时、上网时、看电视时，孩子们都会摄入过多的零食，影响正餐的食用。因此建议最好养成有计划食用零食的习惯，预先准备少量或者小包装的零食，避免无意识吃过了头。

　　④少吃油炸、过甜、过咸的食物

　　油炸食品含有较多的脂肪，会增加肥胖的危险；过甜的食物残留口中会增加患龋齿的危险；咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。

　　⑤少喝含糖饮料，不喝含酒精饮料

　　含糖饮料营养含量低，能量及糖分高，不仅易引起儿童超重和肥胖，还会腐蚀孩子的牙齿。而酒或含酒精饮料对孩子的心、脑、肾、肺等器官都会造成一定程度的损害，还会影响记忆力和学习成绩，因此，还是鼓励孩子多喝些白开水吧。

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专家教你吃零食：专家指出，科学、合理的消费零食对身体有益，关键是看怎么吃。

　　糖果类零食

　　专家点评：被“限制食用”类零食，如棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。

　　巧克力是糖果家族中唯一一个可以“适当食用”的成员，包括黑巧克力、牛奶纯巧克力等。这是因为巧克力的营养相对丰富，但是却含有一定的脂肪、添加糖，所以只能适当食用。

　　肉类、蛋类零食

　　专家点评：“可经常食用”类零食，如水煮蛋等。不过，牛肉干、松花蛋、火腿肠等则要“适当食用”，因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，过量或长期食用会对人体造成伤害。代表零食还有肉脯、卤蛋、鱼片等。而炸鸡块、炸鸡翅等则要“限制食用”，家长们一定要管住小家伙的嘴，以免增加孩子肥胖、高血压及其他慢性病的风险。

　　谷类零食

　　专家点评：谷类零食的种类有很多，包括煮玉米、月饼、膨化食品等。煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等都属于低脂、低盐、低糖食品，因此“可经常食用”。月饼、蛋糕及甜点则因为添加了脂肪、盐和糖而属于“适当食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等，因含有较高脂肪、盐及糖而要“限制食用”。

　　豆及豆制品零食

　　专家点评：不“限制食用”类零食，例如豆浆、烤黄豆等都是“可以经常食用”的。但是，像经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等则要“适当食用”。

　　蔬菜水果类零食

　　专家点评：“可经常食用”类零食。但是，用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等，虽挂水果的名，但营养已大打折扣，只能“适当食用”。而经过腌制的水果则更没营养了，只能站在“限制食用”的行列。例如水果罐头、果脯、枣脯等。

　　奶及奶制品

　　专家点评：“可经常食用”类零食，如纯鲜牛奶、酸奶等。而奶酪、奶片等奶制品则应“适当食用”，全脂或低脂炼乳则属于“限制食用”，因为炼乳含糖量太高。

　　坚果类零食

　　专家点评：“不限制食用”类零食，因为坚果中富含的卵磷脂对儿童和青少年具有补脑健脑的作用，因此像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等坚果都是很好的“可经常食用”的零食。

　　不过，一旦这些坚果穿上糖或盐的“外衣”，就变成“适当食用”级别的零食了，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。

　　薯类零食

　　专家点评：“可经常食用”类零食，如蒸土豆泥、烤红薯等。甘薯球、地瓜干等则由于添加了盐或糖成为“适当食用”的零食。但是孩子们最喜欢的炸薯片和炸薯条反而是最不健康的零食，长期摄取会导致肥胖或相关疾病如糖尿病、冠心病和高脂血症等，所以要“限制食用”。

　　饮料类零食

　　专家点评：新鲜的蔬菜瓜果是最好的零食，新鲜蔬菜瓜果榨出的汁就是最好的饮料，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，这些都是“可以经常食用”的。

　　如果果汁中加了糖，并且果汁含量超过30%果（蔬）饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，则要“适当食用”。而那些甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水或可乐等碳酸饮料则应该“限制食用”.