生活的主要内容（P21：2010.5.2日家宴）

pandafei · 发表于 2009-6-24 22:12

这是从03年至今，每月一本贝太厨房的杂志

我买过很多种类的美食杂志，包括瑞丽美酒美食，觉得最实用的，就是贝太厨房，从它创刊至今追随已经六年了！

pandafei · 发表于 2009-6-24 22:14

下面，隆重介绍属于我的私家菜谱：
小本本我随身带的，平时在外面，看到有好吃的，就会自己用笔记下来，原料啊，口味啊，回来自己琢磨
大本本，是上网时，看到有不错的菜谱，打印下来，自已整理的。

pandafei · 发表于 2009-6-24 22:19

我一直觉得，人生苦短，能让自己真正能有感官上的享受的，莫过于美食了。

豪宅也好，奔驰也罢，最终都只是过眼云烟，而只有美食，才能让自己真切的体会到美好！

那么，为美食战斗吧！

国信 · 发表于 2009-6-25 09:00

我也一时兴起买过几本书，可惜都没打开过。:lol

jacky-anny · 发表于 2009-6-25 09:54

这么好的帖子，人气不旺啊！

pandafei · 发表于 2009-6-25 10:24

原帖由 jacky-anny 于 2009-6-25 09:54 发表
这么好的帖子，人气不旺啊！

没事，我自娱自乐

holylamp · 发表于 2009-6-25 11:07

哪是不旺啊，大家都看得流口水所以潜伏在自己的口水中了，这样的好题一定要打造成嘉园的第一经典贴，传承下去最好了。

九里云松11 · 发表于 2009-6-25 11:11

能参观吗？谢啦！

pandafei · 发表于 2009-6-25 11:13

原帖由 九里云松11 于 2009-6-25 11:11 发表
能参观吗？谢啦！

想参观啥？菜？书？还是。。。。。。。人？

石滴水穿 · 发表于 2009-6-25 11:14

哈哈
估计什么都要;P

国信 · 发表于 2009-6-25 11:51

等粉蒸肉......

pandafei · 发表于 2009-6-25 11:58

原帖由国信于 2009-6-25 11:51 发表
等粉蒸肉......

别急，今天就会做。。。。。。

这样的等待，还是值得的

三言两语！ · 发表于 2009-6-25 12:10

把吃剩的交给太阳兄处理；请业委会把上述所有的书收缴，交于我阿三代为保管！钦此（阿三代笔）

pandafei · 发表于 2009-6-25 20:31

茶,让你久等了

说说这个粉蒸肉，原料可以用猪牛羊任何一种，我比较喜欢用肋排，带点肥的，这样蒸出来，油光光，湿润润，香喷喷。蒸肉米粉用的是四川寄过来的，有搭配的调料，五香的，香辣的。如果你没有，我就告诉你怎么做蒸肉米粉

抓二大把大米，加点肉桂，花椒，在炒锅里炒炒香，等大米发黄了，盛出，用料理机打成粗粉，打成粗粉就行了，不要太细，这样，蒸肉米粉就做成了。
腌肉的料，可以用黄酒，盐，鸡精，豆瓣酱（最好是郫县豆瓣），五香粉什么的，只要是你自己喜欢的料，把肉腌一下，腌个半小时到一个小时，让肉入入味。
然后，就把肉在米粉里滚一圈，铺在碗里，中间，放点土豆或者芋头，再铺上一层肉，上高压锅蒸个25分钟到半个小时，蒸到“骨肉分离”，就OK了！
讲究点，弄个盘子，把肉倒扣过来，上面撒点香葱，这样，造形比较好看。我今天没有倒扣，可以少洗一个碗:lol

味道嘛，真是好吃得要昏过去！夹第一块肉时，我的手是颤抖的；夹第二块时，我的手是迅速的；夹第三块时，我已脸不红心不跳和老公谈笑风声了！今晚就暂时告别减肥吧！肉肉万岁！

pandafei · 发表于 2009-6-25 20:33

继续

pandafei · 发表于 2009-6-25 20:34

出锅啦！

zdm · 发表于 2009-6-25 20:43

楼主是自学成才呀！佩服！佩服！

兜兜 · 发表于 2009-6-25 21:26

额。。。。。。。。羡慕到昏过去。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:emo212_ :emo212_ :emo212_ :emo212_ :emo212_

芷涵妈妈 · 发表于 2009-6-25 21:34

你就不要说茶久等了，估计你等她来看你的帖子的话是要久等了。还是我来看算了。;P

国信 · 发表于 2009-6-26 08:50

一大早我就来了，:lol
周末买肉去，;P

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